5 Cara Pakai Yoghurt dalam Masakan untuk Salad dan Bahan Marinasi

KOMPAS.com - Yoghurt selain dikonsumsi secara langsung biasanya dijadikan campuran dalam minuman serta hidangan penutup.

Selain itu, kamu bisa mencampurkan yoghurt dalam sop, untuk salad dressing, saus, bahkan sebagai bumbu marinasi untuk daging dan ikan.

Yoghurt praktis dan serbaguna, mudah untuk didapat di pasaran dengan pilihan rasa beragam. Namun, gunakan yoghurt tawar sebagai campuran pada masakan gurih.

Simak cara pakai yoghurt dalam masakan, dikutip dari Bonappetit, berikut selengkapnya.

Baca juga: 9 Produk Rekayasa Genetik Kedelai di Indonesia, Salah Satunya Yoghurt

1. Gunakan dalam saus salad

Cukup tambahkan satu atau dua sendok makan minyak zaitun ke dalam yoghurt, encerkan dengan air, lalu bumbui dengan garam dan merica.

Tambahkan cuka dan bawang merah cincang sesuai selera, kemudian campurkan ke dalam salad sayur favoritmu.

2. Aduk dalam sop

Dikutip dari Allrecipes, tambahkan yoghurt dalam sop krim agar rasanya seimbang, campurkan satu sendok makan yoghurt dalam semangkuk sop krim sebelum disajikan.

3. Bumbu marinasi

Mengasinkan daging atau ayam dalam yoghurt dapat melunakkan protein jauh lebih lembut daripada cuka yang lebih asam. 

Selain itu yoghurt akan menghasilkan sepotong daging matang renyah tetapi tidak keras atau kenyal.

Baca juga: 4 Bahan Pengganti Sour Cream untuk Masakan dan Kue, Bisa Pakai Yoghurt

4. Pengganti mayones

Yoghurt dapat menjadi pengganti mayones yang lebih ringan dan sehat dalam hidangan seperti salad kentang, salad ayam, salad buah, dan roti sandwich.

5. Cocolan

Yoghurt adalah bahan dasar lezat untuk saus cocolan sebagai pengganti krim asam sehat untuk hummus, saus bayam, dan saus bawang.

Tambahkan yoghurt tawar dalam saus gurih sedangkan yoghurt rasa pada saus cocolan manis.

Baca juga: 10 Makanan untuk Lancarkan Pencernaan, Ada Yoghurt dan Pisang

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)