Kompas.com - 05/10/2022, 22:14 WIB

KOMPAS.com - Kembang kol selain menjadi bahan utama tumisan juga dapat dijadikan camilan nikmat dengan cara digoreng.

Kembang kol goreng dibuat dengan cara mencelupkannya pada tepung serbaguna dan telur, kemudian goreng sampai kecoklatan.

Kembang kol goreng dapat disajikan bersama saus mayones bawang khas Spanyol atau saus aioli

Simak cara membuat kembang kol goreng saus mayones bawang ala Spanyol, dikutip dari laman Thespruceeats dan Allrecipes, berikut selengkapnya.

Baca juga: Kol Goreng Jadi Pengganti Bawang untuk Sajian Vegetarian

Resep kembang kol goreng saus mayones bawang

Bahan saus:

  • 172 gram
  • 3 siung bawang putih
  • 2 1/2 sdm perasan lemon
  • 3/4 sdt garam 
  • 1/2 sdt lada hitam 

Bahan:

  • 1 kepala kembang kol
  • 2 butir telur besar
  • 1 botol minyak zaitun atau minyak sayur untuk menggoreng
  • Garam secukupnya
  • 60 gram tepung serbaguna, opsional
  • 337 gram saus aioli, opsional

Baca juga: Resep Adonan Tempura Sayuran yang Mudah Dibuat dan Hasil Renyah

Cara membuat kembang kol goreng saus mayones bawang:

1. Saus mayones bawang: Campurkan mayones, bawang, perasan lemon, garam, dan lada hitam di mangkuk.

Tutup dan masukkan ke dalam kulkas, dinginkan selama 30 menit sebelum disajikan.

2. Cuci kembang kol di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Potong kuntum kembang kol dari tengah, sisakan tangkai pendek, dan buang hatinya.

3. Tuangkan dua koma lima air ke dalam panci kukusan, letakkan sekat dan didihkan. Tambahkan kembang kol dan tutup, kukus selama 10 menit.

4. Kocok telur dalam mangkuk kecil, siapkan tepung serbaguna. Masukkan minyak goreng ke dalam wajan, panaskan dengan api sedang. 

5. Celupkan kuntum kembang kol ke dalam telur kocok, jika memakai tepung maka selanjutnya masukkan ke dalam tepung. Segera goreng sampai kecoklatan di semua sisi.

Angkat kembang kol goreng dan tiriskan di atas tisu. Sajikan bersama saus aioli sebagai cocolan.

Baca juga: 6 Cara Membuat Tempura yang Krispi dan Ringan, Gorengan ala Jepang

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.