Resep Dadar Gulung untuk Jualan, Bikin Tanpa Telur dan Bentuk Segitiga

KOMPAS.com - Ada cara membuat kue dadar gulung tanpa telur dengan bentuk unik yaitu segitiga. Berbeda dengan bentuk dadar gulung yang lain, resep jajanan pasar ini punya bentuk yang cukup berbeda. 

Berbentuk segitiga dengan warna sesuai selera. Kamu bisa menambahkan warna kuning, merah, hijau, atau cream untuk kulitnya agar terlihat lebih menarik. 

Simak resep dadar gulung untuk jualan dari buku "KUE POPULER INDONESIA RESEP BAKULAN TOKO SABINE Laris Manis Dijual" (2022) oleh AA Putu Tuti Diantarini @kuesabine_bytutiputu terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Dadar Gulung Ayam Jamur, Cocok Jadi Camilan di Kantor
• Resep Sandwich Telur Dadar Gulung, Ide Sarapan Sehat Sebelum UTBK
• Resep Dadar Gulung Isi Kue Keranjang, Sajian untuk Cap Go Meh

Resep dadar gulung untuk jualan 

Bahan untuk kelapa 

• 1/2 butir kelapa agak muda, parut
• 150 gram gula merah, bisa ditambah jika suka manis
• 2 sdm gula pasir 
• 1/2 sdt garam 
• 2 lembar daun pandan, simpulkan 
• 1/2 sdt vanili bubuk 
• 50 ml air 

Bahan dadar 

• 500 gram tepung terigu 
• 1 bungkus santan instan cair atau sekitar 65 ml 
• 1/2 sdt garam 
• 1 sdm margarin cair atau minyak sayur
• 700 ml air 
• Pewarna kue sesuai selera 

Cara membuat dadar gulung untuk jualan

1. Unti kelapa: Siapkan panci, masak semua bahan kecuali kelapa parut. Aduk-aduk hingga semuanya agak larut. Masukkan kelapa parut, aduk sampai tidak basah, angkat, dan dinginkan. 
2. Kulit dadar: Aduk semua bahan di dalam baskom, bagi adonan dan beri warna setiap adonan. Panaskan wajan teflon dengan api sedang. Angkat teflon dan tuang adonan. Tunggu sampai matang dan lakukan hal yang sama secara berulang. 
3. Ambil satu lembar adonan dadar, beri unti kelapa, lipat, dan gulung bentuk segitiga. Hidangkan dadar gulung dan jadikan ide jualan. 

Buku "KUE POPULER INDONESIA RESEP BAKULAN TOKO SABINE Laris Manis Dijual" (2022) oleh AA Putu Tuti Diantarini @kuesabine_bytutiputu terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)