Resep Tumis Ikan Peda, Lauk Makan Boros Nasi

KOMPAS.com - Ikan peda adalah ikan kembung yang diawetkan dengan cara diasinkan. Salah satu cara memasaknya adalah dengan mengikuti resep tumis ikan asin peda yang satu ini. 

Pada cara membuatnya, menggunakan ikan peda merah yang dagingnya lebih empuk dan gampang dinikmati. 

Olahan ikan peda ini terbilang praktis dan cukup mudah dalam proses membuatnya. Simak resep tumis ikan peda dari buku "100 Resep Oseng-oseng & Tumis" (2013) oleh Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Tumis Ikan Teri ala Korea, Biasa Dijadikan Banchan
• Resep Tumis Ikan Cue Cabai Gendot Pete

Resep tumis ikan peda

Bahan 

• 4 ekor ikan peda merah, cuci 
• 150 ml minyak goreng 
• 2 buah jagung, sisir
• 3 papan petai, masing-masing belah 2 
• 50 gram daun kemangi 
• 1/4 sdt garam 
• 4 siung bawang merah, iris 
• 2 siung bawang putih, iris 
• 2 buah cabai merah, iris

Baca juga:

• Resep Tumis Kerang Dara untuk Lauk Makan, Cuma 3 Langkah Masak
• Resep Tumis Terong Ungu Pedas Manis, Ide Tumisan Cuma 2 Langkah

Cara membuat tumis ikan peda

1. Siapkan wajan dengan minyak panas, goreng ikan peda hingga kering. Ambil sekitar dua sendok makan minyak, dan tumis bumbu halus. 
2. Masukkan pipilan jagung, petai, dan kemangi. Masak sebentar dan masukkan ikan yang sudah digoreng. Hidangkan tumis ikan peda dengan nasi putih hangat. 

Buku "100 Resep Oseng-oseng & Tumis" (2013) oleh Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)