Resep Kue Sus Vanila Keju untuk Bekal Camilan di Sekolah

KOMPAS.com - Kue sus merupakan jajanan manis dapat ditemui di pasar atau toko roti. 

Kue sus memiliki bentuk unik, dalamnya terdapat isian seperti vla, custard, dan ragout daging.

Kue sus juga bisa dikreasikan menggunakan vla berbagai rasa, seperti vanila dan keju berikut ini. Kue sus dapat dijadikan ide bekal camilan sekolah anak.

Simak resep kue sus vanila keju, dikutip dari buku "35 Snack Gurih Populer + Step by Step Resep Antigagal Kursus NCC" (2018) karya Fatmah Bahalwan & Tim NCC terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Kue Sus Kering Wijen Hitam, Camilan Lebaran untuk Anak
• Resep Kue Sus Krim Durian, Cocok Dijadikan Camilan atau Takjil

Resep kue sus vanila keju 

Bahan kulit:

• 200 ml air
• 125 gram margarin
• 1 sdm gula pasir
• 150 gram tepung terigu
• 4 butir telur
• 50 gram keju cheddar parut

Bahan vla:

• 2 butir kuning telur
• 50 gram tepung maizena
• 500 ml susu segar
• 75 gram gula pasir
• 100 gram keju cheddar parut
• 25 gram margarin

Baca juga:

• Resep Eclair Cokelat Klasik, Kue Sus Panjang ala Perancis
• Resep Kue Sus Ragout Sayur dan Ayam, Ide Camilan Gurih

Cara membuat kue sus vanila keju:

1. Kulit sus: Masak air, mentega, dan gula hingga mendidih, masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis, angkat, dinginkan.

2. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, semprotkan di atas loyang yang sudah dioles mentega dan ditaburi tepung.

Taburi atasnya dengan keju parut.

3. Panggang dalam oven suhu 180 derajat celcius selama 35 menit. Sampai terlihat kering tanpa buih. Angkat.

4. Vla: Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, kocok lepas kuning telur, satukan. Sisihkan.

5. Didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga larut. Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. 

Segera tambahkan margarin dan keju parut, aduk rata hingga margarin leleh dan didapat vla yang mengkilap. Dinginkan, masukkan ke dalam plastik segitiga.

6. Gunting sedikit bagian tengah samping kulit sus. Semprotkan vla ke dalam kue sus. Kue sus siap disajikan.

Buku "35 Snack Gurih Populer + Step by Step Resep Antigagal Kursus NCC" (2018) karya Fatmah Bahalwan & Tim NCC terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)