Resep Nasi Goreng Babat Khas Semarang untuk Makan Malam

KOMPAS.com - Nasi goreng babat sering ditemui di daerah Semarang Jawa Tengah, nasi dan babat sapi dimasak bersama bumbu.

Bumbu nasi goreng babat terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah, terasi goreng, dan garam.

Tambahkan kecap asin, daun bawang, dan acar mentimun, dan bawang goreng sebagai pelengkap sajian nasi goreng babat.

Kamu bisa membuat nasi goreng babat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan mudah dibuat. Ide menu makan malam istimewa dan lezat untuk keluarga.

Simak resep nasi goreng babat khas Semarang, dikutip dari buku "NASI GORENG KOMPLIT Selera Nusantara" (2012) karya Great! Kitchen terbitan Galang Press Media Utama.

Baca juga: 15 Nasi Goreng Babat di Semarang yang Terkenal Enak

Resep nasi goreng babat khas Semarang

Bahan:

• 400 gram nasi putih
• 2 sdm minyak sayur, untuk menumis
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 150 gram babat sapi, rebus, iris tipis panjang
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 3 sdm kecap asin 

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus 
• 2 buah cabai rawit merah
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• 2 sdm bawang merah goreng
• Acar mentimun

Baca juga: Resep Nasi Goreng Babat, Bikin untuk Makan Malam

Cara membuat nasi goreng babat khas Semarang:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Tambahkan bumbu halus, aduk hingga matang dan harum. Masukkan babat sapi, aduk rata.

2. Masukkan nasi, daun bawang, dan kecap asin. Aduk sampai nasi agak kering.

3. Angkat dan sajikan hangat dengan pelengkapnya.

Buku "NASI GORENG KOMPLIT Selera Nusantara" (2012) karya Great! Kitchen terbitan Galang Press Media Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)