Resep Nasi Goreng Babat, Bikin untuk Makan Malam

KOMPAS.com - Coba resep nasi goreng babat yang bisa kamu ikuti di rumah dengan mudah. Kreasi nasi goreng dengan jeroan sapi ini cocok disajikan untuk menu makan malam atau sarapan.

Cuci bersih dan rebus babat dengan air garam hingga matang. Iris tipis atau sesuai selera untuk isian nasi goreng istimewa berikut.

Setelah itu, olah babat menjadi isian menu nasi goreng dengan resep dari buku “100 Resep Nasi Goreng” karya Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Babat Goreng Cabai, Olahan Jeroan Pedas

Resep nasi goreng babat

Bahan:

• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 2 batang daun bawang, potong kasar
• 250 gram babat rebus, potong-potong
• 400 gram nasi putih
• 2 sdm kecap asin
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa daging

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 5 butir kemiri
• 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
• ½ sdt terasi
• Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

• Bawang merah secukupnya
• Acar mentimun secukupnya
• Kerupuk udang secukupnya

Baca juga: Resep Babat Gongso Khas Semarang, Olahan Jeroan Manis Gurih

Cara membuat nasi goreng babat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan. Tambahkan dengan irisan daun bawang hingga harum.

2. Masukkan potong babat, aduk-aduk.

3. Tambahkan nasi, tuang kecap asin, merica, kecap manis, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu merata.

4. Angkat dan sajikan. Nikmati selagi masih hangat bersama taburan bawang goreng dan acar mentimun.

Buku “100 Resep Nasi Goreng” karya Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.