Resep Bakso Bakar untuk Camilan atau Makan Siang

KOMPAS.com - Bakso bakar adalah menu varian bakso yang dipanggang menggunakan bumbu kecap manis, saus, dan mentega.

Bakso bakar mempunyai rasa manis, pedas, dan asin, selain itu terdapat rasa khas dari proses dibakar.

Kamu bisa membuat bakso bakar di rumah dengan mudah, berbahan utama daging giling, tepung sagu, telur, dan air.

Bakso bakar biasanya disajikan bersama sambal kacang, lontong, dan acar mentimun.

Simak resep bakso bakar sambal kacang, dikutip dari buku "Kreasi Bakso" (2013) karya Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bakso Bakar Kecap buat Bekal Sekolah Anak, Masak 10 Menit
• Resep Bakso Bakar Malang, Lengkap dengan Cara Bikin Bumbunya

Resep bakso bakar 

Bahan:

• 600 gram daging giling
• 100 gram tepung sagu
• 1 butir telur
• Tusukan sate secukupnya
• 1 liter air, untuk merebus

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 1 sdm merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt kaldu padat rasa sapi
• Garam secukupnya

Olesan (aduk rata):

• 5 sdm kecap manis
• 5 sdm mentega cair

Pelengkap:

• 4 buah lontong, iris melintang tipis
• Sambal kacang, siap saji
• Acar mentimun secukupnya

Baca juga:

• Resep Bakso Bakar Saus Kacang, Camilan Kenyal dan Gurih
• Resep Bakso Bakar, Camilan Praktis untuk Keluarga
• Resep Bakso Bakar Bumbu Kecap, Pakai Bakso Siap Pakai
  

Cara membuat bakso bakar:

1. Bakso: campur semua bahan bakso, kecuali air bersama bumbu halus, aduk rata. Didihkan air. Masukkan bakso, masak hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.

2. Tusuk dengan tusukan sate, bakar sambil terus diolesi di atas bara api hingga berwarna kecoklatan, angkat. Sajikan bersama pelengkap.

Buku "Kreasi Bakso" (2013) karya Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)