Cara Membuat Seblak Kerupuk Sosis Goreng, Bumbunya Simpel

KOMPAS.com - Terdapat dua varian seblak yaitu basah atau kuah dan kering. Cara membuat seblak goreng sosis yaitu menumis semua bahan, bumbu, dan air sampai air menyusut.

Bumbu seblak yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai merah besar, dan kencur. Apabila kamu suka makanan pedas, tambahkan cabai rawit merah.

Simak resep seblak kerupuk goreng sosis mengutip dari majalah "Saji ED 497 2021" terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Selain membuat seblak sendiri, kamu juga dapat menyantapnya langsung di tempat makan seblak di Bandung pada artikel ini.

Baca juga:

• Resep Seblak Kuah Pedas untuk Jualan, Isinya Komplit
• Resep Seblak Kuah Pedas Jeletot, Masak Cepat Hasil Enak
• Resep Seblak Mi Instan, Pakai Mi Ayam Bawang

Resep seblak kerupuk sosis goreng

Bahan seblak kerupuk sosis goreng (4 porsi)

• 200 gram kerupuk pelangi, rendam air dingin hingga lunak
• 100 gram jamur merang, suwir
• 3 buah sosis sapi, potong
• 1 butir telur
• 3 bawang caisim, potong
• 1 lembar kol, iris
• 1 sdm kecap manis
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 bawang daun bawang, iris tipis
• 200 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai merah besar
• 4 cm kencur

Baca juga:

• Resep Seblak Ceker Mercon Kuah, Camilan Saat Cuaca Dingin
• Resep Seblak Mie Kuah Pedas, Bisa Pakai Mie Instan
• Resep Seblak Kuah Komplet, Pakai Cilok dan Ceker Ayam

Cara membuat seblak kerupuk sosis goreng

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Masukkan sosis. Aduk rata.
2. Masukkan caisim dan kol. Aduk sampai layu. Masukkan kerupuk pelangi. Aduk rata.
3. Bubuhi kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai semua bahan terbalut bumbu.
4. Tang air. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai meresap.

Majalah "Saji ED 497 2021" terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com.