Mencicipi 5 Masakan Thailand ala My Thai, Som Tam sampai Tom Yam

KOMPAS.com - Thailand mempunyai beragam masakan khas yang terbilang mudah diterima oleh selera orang Indonesia. Sebagian besar rasa yang ditonjolkan dari masakan Thailand yakni asam, pedas, dan manis. 

Menikmati makanan Thailand saat ini tidak perlu repot datang langsung ke daerah asalnya, kamu bisa mengunjungi salah satu restoran Thailand di Bogor bernama My Thai.

Saat berkunjung ke My Thai, Kompas.com berkesempatan untuk mencicipi lima menu andalannya.

Baca juga:

• Resep Mango Sticky Rice Khas Thailand, Coba Bikin Saus Tanpa Santan
• Apa Itu Saus Sriracha, Saus yang Identik dengan Kuliner Thailand?

1. Salad Pepaya Udang 

KOMPAS.com/MAULANA MAHARDHIKA Som tam atau salad pepaya khas Thailand yang tersedia di My Thai, Bogor.

Salad Pepaya Udang merupakan rujak khas Thailand yang terbuat dari campuran bumbu rujak asam pedas dan aneka sayuran serut. Rujak khas Thailand ini disebut juga dengan nama som tam.

Biasanya isi som tam adalah buah pepaya muda serut tetapi kali ini saya mencoba som tam dengan isian wortel serut. 

Perpaduan warna yang cerah langsung terlihat begitu som tam dihidangkan. Terlihat selada air segar berwarna hijau di bawah wortel serut.

Rujak khas Thailand tersebut memiliki cita rasa asam yang jauh lebih kuat dibanding rujak di Indonesia.

Meskipun sama-sama menggunakan tambahan cabai untuk menambah cita rasa pedas, rasa pedas cabai pada som tam hampir tertutupi dengan rasa asam segar yang mendominasi.

Sahli, chef di My Thai mengatakan bahwa rasa asam pada som tam berasal dari campuran air jeruk nipis dan asam jawa.

Selain wortel serut, som tam yang saya coba juga menggunakan tambahan potongan kacang panjang dan udang. 

Udang yang digunakan untuk topping berukuran sedang, daging udang nampak tebal dan terasa kenyal.

Layaknya rujak, som tam juga menggunakan tambahan kacang.

Tidak seperti rujak di Indonesia yang menggiling kacang bersama bumbu pedas, rujak Thailand hanya menggunakan kacang sebagai topping sebelum disajikan.

Seporsi som tam dengan irisan wortel segar yang saya coba harganya Rp 40.000.

2. Sapi dalam Kelapa

KOMPAS.com/MAULANA MAHARDHIKA Daging sapi saus asam manis disajikan di dalam batok kelapa muda. Menu ini bernama Sapi dalam Kelapa yang menjadi menu andalan My Thai, restoran masakan Thailand di Bogor.

Pernah mencoba daging sapi dengan kuah asam manis? Sapi dalam Kelapa ala My Thai mempunyai rasa yang serupa dengan menu tersebut.

Bedanya, Sapi dalam Kelapa menggunakan sedikit santan dan disajikan di dalam batok kelapa muda.

Penggunaan kelapa muda bukan sekadar wadah melainkan juga sebagai penambah sensasi segar saat kamu menyantap daging kelapa muda yang putih segar.

Seporsi Sapi dalam Kelapa datang dalam keadaan penuh topping daging kelapa muda yang nampak segar. Konsistensi kuahnya kental dengan tambahan aneka rempah dan daging sapi.

Seperti menu Thailand pada umumnya, Sapi dalam Kelapa juga didominasi dengan rasa asam, pedas, dan segar.

Namun, rasa asam Sapi dalam Kelapa tidak terlalu mendominasi, karena diimbangi dengan rasa pedas dari campuran saus cabai dan tomat.

Daging sapi has luar yang disajikan diiris tipis dan tidak terasa keras saat digigit. Kuah Sapi dalam Kelapa terdiri dari aneka rempah, sehingga setiap suapan terasa nikmat. 

Apabila kamu tidak menyukai kelapa muda, kamu bisa menggantinya dengan aneka buah lain seperti melon dan nanas. Harga seporsi Sapi dalam Kelapa yakni Rp 75.000.

Baca juga: Cara Membuat Sapi Asam Manis ala Restoran Thailand di Bogor, Disajikan di Dalam Degan

3. Gurame Salad Mangga

KOMPAS.com/MAULANA MAHARDHIKA Gurame Salad Mangga ala My Thai, restoran masakan Thailand di Bogor.

Menyantap daging gurame yang terkenal tebal dan lembut dengan tambahan salad mangga dapat kamu rasakan di My Thai.

Ikan gurame dengan balutan tepung crispy dan irisan mangga muda tersaji menjulang. Semakin terlihat menggiurkan dengan siraman kuah salad mangga di atasnya.

Rasa asam manis mulai terasa saat sepotong daging gurame salad mangga mampir ke lidah saya. 

Selain daging gurame yang lembut, rasa salad mangga menjadi perhatian saya karena cita rasa asam dan manisnya pas. 

Meskipun sudah diberi siraman salad mangga, tepung yang menyelimuti gurame masih terasa renyah dan tidak lembek meskipun sudah didiamkan beberapa saat.

Salad mangga pun tidak serta merta disiram ke seluruh bagian gurame. Disediakan saus cocolan untuk pelanggan yang ingin menikmati salad mangga dan gurame secara terpisah.

Seporsi Gurame Salad Mangga di My Thai menurut saya termasuk ukuran jumbo. Menu ini cocok dipesan apabila datang bersama teman atau keluarga. 

Harga Gurame Salad Mangga yang saya pesan yaitu Rp 95.000.

Baca juga: Resep Gurame Goreng Saus Mangga, Lauk Enak Saat Musim Mangga