Resep Tongseng Ayam Santan Instan, Kuah Gurih dan Bumbu Meresap

KOMPAS.com - Tongseng ayam bisa kamu buat untuk menu makan siang atau malam yang spesial. Pada resep tongseng ayam ini menggunakan dada ayam filet yang lezat dan gurih.

Selain itu, cara membuat tongseng ayam menggunakan santan instan siap pakai yang makin bikin praktis waktu memasak.

Baca juga: Resep Tongseng Kambing yang Gurih dan Tidak Terlalu Manis

Bumbu tongseng ayam yang digunakan di antaranya ketumbar, merica bubuk, kunyit, dan jahe.

Tertarik untuk mencobanya? Ikuti cara bikin tongseng ayam santan instan dari buku “100 Resep Hidangan Rumahan Easy & Quick” (2019) oleh Rozma Suhardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Bedanya Tongseng dan Tengkleng, Sup Daging Berbumbu Khas Jawa Tengah

DOK.SHUTTERSTOCK/Rosdaniar Ilustrasi tongseng ayam tanpa santan.

Resep tongseng ayam santan instan

Bahan

• 500 gram dada ayam
• 3 liter air
• ½ buah kol, iris
• 25 butir bawang merah, iris tipis
• 10 siung bawang putih, iris tipis
• 4 buah tomat
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 50 gram lengkuas, geprek
• 2 batang kayu manis
• ½ sdt pala bubuk
• 5 biji cengkih
• 4 lembar daun salam
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 200 ml santan instan siap pakai

Baca juga: Resep Tongseng Susu, Tetap Enak meski Tanpa Santan

Bumbu tongseng ayam

• 3 sdt ketumbar
• 2 sdt merica bubuk
• 15 gram kunyit
• 20 gram jahe
• 25 butir bawang merah
• 10 butir bawang putih
• 10 butir kemiri
• 1 sdt jintan
• 4 batang serai, ambil bagian putihnya

Baca juga: Resep Tongseng Kambing Khas Solo, Kreasi Olahan Daging Kurban

Cara membuat tongseng ayam

1. Tumis minyak goreng dan bumbu tongseng ayam seperti bawang merah, bawang putih yang sudah diiris tipis. Tumis hingga harum.
2. Masukkan lengkuas, cabai, daun salam, dan ayam. Aduk dan masak hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan kayu manis, pala bubuk, daun salam, dan cengkih.
4. Setelah itu, masukkan air santan, aduk secara perlahan. Masukkan tomat, kecap manis, garam, dan gula.
5. Kecilkan api, masukkan kol. Aduk dan matikan api. Tongseng ayam siap disajikan untuk dinikmati.

Buku “100 Resep Hidangan Rumahan Easy & Quick” (2019) oleh Rozma Suhardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)