Gemblongku, Usaha Gemblong Premium di Jakarta Bisa Dipesan untuk Hamper

KOMPAS.com - Gemblong cocok dinikmati sebagai camilan untuk teman minum teh atau ngopi sore hari.

Jajan tradisional ini memiliki tekstur yang empuk dan sedikit kenyal. Cita rasanya manis karena ada balutan gula di permukaannya. 

Baca juga:

• Apa Itu Gemblong, Jajan Tradisional dari Tepung Ketan?
• Resep Gemblong, Jajanan Wajib kalau ke Puncak

Jika mulanya gemblong hanya dijual di pasar tradisional dan sepanjang jalan Puncak, kini ada pula yang memasarkannya secara daring.

Salah satunya yaitu Gemblongku, usaha gemblong rumahan di Jakarta. 

INSTAGRAM/ Gemblongku Ilustrasi produk gemblong dari Gemblongku Jakarta.

Mengusung branding premium

Usaha gemblong rumahan ini mengusung branding premium untuk produknya. Sebab bahan yang digunakan berkualitas dan pengemasannya berbeda dengan gemblong pada umumnya.

Gemblong dari Gemblongku dikemas seapik mungkin agar dapat digunakan untuk hadiah ataupun hamper hari raya. Hal tersebut lantas membuat 'nilai' dari jajan pasar ini naik. 

"Kita bilang itu premium karena yang pertama itu kan bahan-bahannya berkualitas. Kemudian juga higienis, nah yang ketiga itu kita packagingnya cantik jadi bisa buat gift gitu," tutur Andre Tanoto, pemilik usaha Gemblongku. 

Baca juga:

• 6 Penyebab Gemblong Gagal dan Jadi Keras, Perhatikan Hal ini
• Resep Gemblong Ketan Empuk, Bisa Jadi Ide Jualan

Di luar daripada itu, Gemblongku juga menggunakan gula aren untuk lapisan luarnya. Lapisan tersebut pun kering dan mengkristal sehingga tidak lengket saat dimakan. 

"Kita sebenarnya pada dasarnya sama kayak gemblong biasa. Cuma kita pasti ngutamain dari sisi empuknya sama gulanya. Gulanya kalau di kita itu kering," tambah Andre.

INSTAGRAM/ Gemblongku Ilustrasi produk gemblong dari Gemblongku, usaha rumahan di Jakarta.

Bermula dari iseng

Dalam kesempatan yang sama, Andre juga mengatakan bahwa mulanya ia tak berniat membuka usaha ini.

Saat itu Andre bersama partner hanya mencoba membuat gemblong untuk konsumsi pribadi. Karena rasanya enak, Andre lalu menawarkannya ke saudara-saudaranya. 

Baca juga:

• Apa Bedanya Gemblong dan Getas?
• Resep Getas Empuk, Jajan Tradisional Mirip Gemblong

Tak disangka, mereka pun memberikan respon positif. Kemudian, tercetuslah ide untuk menjualnya.

"Jadi awalnya itu mulai pas awal pandemi bulan April kalau enggak salah. Saya sama partner saya nih yang sekarang sudah jadi istri, pengin makan gemblong tapi bingung mau beli di mana. Yasudah deh coba buat saja sendiri, ternyata enak," tambahnya

"Habis buat ternyata lumayan enak, terus habis itu dikasih coba ke saudara-saudara. Kata saudara-saudara suruh coba deh jual saja, terus itu dijualin," tambahnya.

Baca juga:

• Roti Gambang Nostalgia, Pertahankan Resep Selama 3 Generasi
• 15MinutesCooking di Jakarta, Sedia Hamper Jajan Pasar Kemasan Cantik

Meski mulanya hanya iseng tapi kini Gemblongku bisa memproduksi sekitar ratusan hingga ribuan gemblong. Bahkan pada hari besar seperti Lebaran dan Natal penjualannya mengalami peningkatannya.

"Range-nya sih sekitar ratusan sampai ribuanlah. Kalau pas peak season bisa naik sih," ujar Andre.

Jika ingin mencoba, kamu bisa memesan melalui media sosial @gemblongku. Harga produknya mulai Rp 35.000 untuk satu pack isi lima buah. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)