6 Jenis Biji-bijian Bernutrisi yang Punya Banyak Manfaat Kesehatan

KOMPAS.com - Biji-bijian merupakan makanan memiliki sejumlah kandungan zat gizi penting bagi tubuh.

Beberapa nutrisi yang banyak terkandung di dalam biji-bijian adalah serat, protein, lemak tak jenuh tunggal, serta vitamin dan mineral.

Biji-bijian memiliki berbagai manfaat kesehatan karena banyaknya nutrisi yang terdapat di dalam benih tanaman ini.

Mulai dari menyehatkan jantung, mengurangi kadar gula darah, hingga menurunkan kolesterol, simak enam jenis biji-bijian beserta manfaat baiknya bagi kesehatan tubuh, seperti dilansir Healthline berikut ini.

Baca juga: Apa Itu Biji Sagu Mutiara yang Sering Jadi Campuran Camilan Tradisonal?

1. Biji chia

Biji chia merupakan jenis biji-bijian yang termasuk sumber serat dan lemak omega-3.

Setiap 28 gram biji chia mengandung 10,6 gram serat, 137 kalori, 4,4 gram protein, dan 4,9 gram lemak omega-3.

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi biji chia dapat meningkatkan asam lemak omega-3 yang bisa membantu mengurangi peradangan.

Biji chia juga efektif mengurangi gula dalam darah, mengurangi nafsu makan, hingga faktor risiko penyakit jantung.

Baca juga: Apa Itu Biji Chia, Superfood Tinggi Serat yang Biasa Jadi Menu Diet?

2. Biji rami

Sama seperti biji chia, flaxseeds atau biji rami juga merupakan makanan sumber serat dan lemak omega-3 yang terkandung di dalam kulitnya.

Sayangnya, kulit luar biji rami yang berserat tidak mudah dicerna oleh manusia. Itu sebabnya, biji rami harus digiling terlebih dahulu jika ingin meningkatkan nutrisinya.

Satu ons atau sekitar 28 gram biji rami mengandung 7,8 gram serat, 5,2 gram protein, serta lemak omega-3 sebanyak 6,5 gram.

Biji rami juga mengandung sejumlah polifenol. Senyawa ini memiliki kandungan antioksidan yang penting dalam tubuh.

Sejumlah nutrisi dalam biji rami tersebut dapat membantu mengurang kolesterol dan faktor lain risiko penyakit jantung.

Selain itu, biji rami juga dapat membantu mengurangi gula darah yang dapat membantu menurunkan risiko diabetes.

Baca juga: Resep Pancake Biji Chia yang Lembut dan Mengembang

3. Biji wijen

PIXABAY/ Pezibear Ilustrasi biji wijen putih.

Selanjutnya, ada biji wijen yang merupakan jenis biji-bijian sumber serat dan umum dikonsumsi di Asia serta beberapa negara Barat.

Satu ons biji wijen mengandung 3,3 gram serat, lima gram protein, serta enam gram lemak omega tunggal.

Sebuah studi menemukan bahwa perempuan pascamenopause yang mengonsumsi 50 gram bubuk wijen setiap hari, selama lima minggu dapat menurunkan kolesterol darah.

Biji wijen juga dapat membantu mengurangi peradangan dan stres oksidatif,yang dapat memperburuk gejala banyak gangguan, termasuk radang sendi.

Baca juga: 3 Cara Gunakan Minyak Wijen yang Tepat untuk Masakan