Resep Opor Ayam Putih, Tambahkan Tahu untuk Pelengkap

KOMPAS.com - Menikmati opor ayam tak harus saat Lebaran. Sesekali kamu pun dapat membuatnya untuk sajian keluarga.

Cara membuat opor ayam cukup simple. Bahkan jika unya stok bumbu dasar putih, kamu tak perlu lagi menyiapkan bumbunya.

Selengkapnya, ikuti resep opor ayam putih dari buku "Step by Step 50 Resep Masakan Ayam Resep Koleksi Kursus Masak Ny. Liem" (2010) oleh Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Sebagai pelengkap, coba tambahkan beberapa potong tahu. 

Baca juga:

• Resep Opor Ayam Bumbu Kuning untuk Sajian Lebaran
• Resep Bumbu Opor Ayam Putih, Hidangan Lebaran Idul Adha

Resep opor ayam putih 

Bahan A

• 1 ekor ayam pejantan, bersihkan dan potong menjadi 4 bagian 
• 4 buah potong tahu putih, potong serong dan goreng

Bahan B

• 10 butir bawang merah, haluskan 
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 50 gram kemiri, haluskan 
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis 
• 250 ml santan sedang 
• 1 sdm ketumbar bubuk 
• 1 lt air 
• 1/2 sdt jintan bubuk 
• 20 gram lengkus, iris tipis 
• 2 lembar daun salam 
• 1 batang serai, memarkan
• 1/2 sdm gula merah 
• 2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam 
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt penyedap jika suka 
• 1/2 sdt merica bubuk 

Baca juga: 6 Cara Simpan dan Hangatkan Opor Ayam agar Tidak Basi

Cara membuat opor ayam putih

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu lainnya, tumis kembali sampai harum. 

2. Tuang santan dan air, masak sambil diaduk sesekali hingga mendidih. 

3. Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Masukkan tahu, masak sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat. 

Buku "Step by Step 50 Resep Masakan Ayam Resep Koleksi Kursus Masak Ny. Liem" (2010) oleh Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)