KOMPAS.com - Bukan hanya varian original, lapis legit juga kerap dibuat dengan tambahan topping dari aneka bahan. Salah satunya adalah prune.
Menjelang Imlek, lapis legit prune biasanya diperjualbelikan di banyak toko kue. Namun, apa sebenarnya prune itu?
Melansir The Spruce Eats, prune merupakan buah kering yang sering kali disamakan dengan plum. Padahal, keduanya berbeda.
Prune termasuk varietas plum, buah bercita rasa asam manis, yang dikeringkan dan umum dijadikan camilan.
Mulanya, prune disebut dengan istilah "kismis plum" atau "plum kering" untuk memudahkan orang mengenalnya.
Namun, istilah tersebut tidak bertahan lama, lalu berganti dengan sebutan prune yang dikenal hingga kini.
Buah kering berwarna hitam ini berasal dari tanaman plum, yang kebanyakan berada di Perancis dan Amerika.
Setidaknya, membutuhkan sebanyak 1.300 gram plum segar yang baru dipanen dari pohon, untuk membuat 450 gram prune.
Baca juga:
Selain dijadikan camilan, prune juga sering dijadikan bahan campuran untuk membuat menu sarapan.
Beberapa menu sarapan, seperti sereal atau oatmeal, cocok dibuat dengan tambahan prune cincang di atasnya.
Prune yang memiliki bentuk dan rasa mirip kurma, juga bisa dijadikan isian atau taburan berbagai kudapan, entah itu manis atau asin.
Namun, sebelum menyantap prune, buah kering bercita rasa lezat ini harus diolah dengan beberapa cara terlebih dahulu.
Pertama, biji prune harus dibuang, lalu dagingnya bisa direndam selama 15 menit. Prune kemudian bisa langsung dipotong-potong dan dijadikan tambahan berbagai sajian.
Baca juga:
Bila tidak ingin mengolah pada hari yang sama, kamu dapat menyimpannya di dalam wadah kedap udara ataua plastik.
Tempat tertutup itu akan membantu tekstur prune tetap lembab dan tidak berubah. Prune kemudian bisa diletakkan di tempat sejuk hingga dua bulan ke depan, atau disimpan di kulkas dan akan bertahan hingga empat bulan.
Baca juga:
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram