Resep Nasi Bakmoy Ayam Telur, Sarapan Kenyang Mudah Dibuat 

KOMPAS.com - Nasi bakmoy terkenal di restoran Peranakan-Jawa. Umumnya nasi bakmoy berisi ayam masak kecap yang diberi telur rebus. 

Nasi bakmoy disajikan dengan kuah bening yang segar, taburan bawang goreng yang banyak, dan kerupuk udang. 

Resep nasi bakmoy dari Sajian Sedap ini sangat cocok untuk sarapan, karena rasanya yang tidak banyak bumbu tetapi tetap nikmat. 

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Oncom Kencur, Sarapan ala Restoran Sunda
• Resep Kentang Panggang Daging dan Mozzarella buat Sarapan

Resep nasi bakmoy ayam telur

Bahan: 

• 900 gram nasi putih
• 2 tangkai seledri, iris, untuk taburan
• 3 siung bawang putih goreng untuk taburan
• 6 buah kerupuk udang

Bahan tumisan:

• 4 siung bawang putih, cincang
• 200 gram dada ayam rebus, potong kotak kecil
• 200 gram tahu, potong kotak kecil, goreng sebentar
• 6 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 tangkai seledri, iris
• 225 ml air
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan kuah:

• 1.000 ml kaldu ayam
• 4 siung bawang putih utuh, goreng, memarkan
• 1 tangkai seledri, ikat
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Baca juga: Resep Garlic Bread Pakai Roti Tawar Sagu buat Sarapan

Cara membuat nasi bakmoy: 

1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam, tahu, dan telur putuh. Masukkan kecap, garam, merica. Tuang air masak sampai meresap. 

3. Tambahkan wijen dan seledri. Aduk sebentar. Angkat dan sisishkan. 

3. Lanjutkan memasak kuah dengan mencampur semua bahan sampai mendidih. 

4. Tata nasi putih, beri tumisan dan sajikan dengan kuah. 

Baca juga:

• 15 Tempat Sarapan di Sleman Yogyakarta, Salah Satunya Soto Bathok
• Resep Pizza di Dalam Mug untuk Sarapan, Masak Pakai Oven