Resep Pie Ragut Isi Udang, Menu Andalan untuk Bekal Anak ke Sekolah

KOMPAS.com - Pie kerap disajikan sebagai hidangan penutup karena rasanya manis. Namun, bukan berarti semua isian pie harus manis, ada juga olahan pie yang dapat dijadikan sebagai hidangan utama.

Pie dengan isian gurih yang dapat kamu bikin salah satunya pie ragut udang.

Pengolahan kulitnya sama dengan pie buah. Bedanya, kali ini diisi dengan olahan udang, sehingga menciptakan rasa gurih. 

Cara membuat pie ragut udang terbilang mudah, kamu bisa membuat sendiri di rumah. Pie gurih ini juga bisa dijadikan sebagai salah satu pilihan untuk menu bekal anak ke sekolah.

Berikut resep pie ragut udang dari buku "Aneka Pie untuk Snack & Bekal Praktis" (2011) karya Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• 3 Beda Pie dan Tart, Kue Renyah yang Sering Dianggap Sama
• Mengenal Quiche Khas Perancis, Pie Gurih dengan Kulit Pastry
• 5 Cara Membuat Pie Susu Anti Gagal, Kulitnya Tidak Mudah Pecah

Resep pie ragut udang

Bahan kulit pie:

• 250 gram mentega/margarin
• 50 gram gula halus, ayak
• 4 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 400 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh garam halus

Bahan isi:

• 200 gram udang rebus (buang kulitnya dan cincang kasar)
• 1 sendok makan mentega/margarin untuk menumis
• 25 gram bawang bombai, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan tepung terigu
• 400 mililiter kaldu panas
• 50 gram wortel, iris dadu
• 3 batang buncis, iris tipis
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok makan susu kental manis
• garam halus secukupnya