Resep Pie Susu Keju, Camilan Lembut untuk Ide Jualan

KOMPAS.com - Egg tart atau pie susu cukup populer di Indonesia. Cara membuat pie susu cukup sederhana tetapi kamu perlu memperhatikan beberapa hal agar hasilnya tidak gagal.

Seperti, tusuk-tusuk adonan kulit pie susu dengan garpu. Hal ini agar udara panas bisa mengalir ke seluruh bagian adonan dan bisa matang sempurna.

Kalau kamu ingin membuat pie susu, bisa coba mengikuti salah satu resepnya berikut.

Baca juga: Resep Pie Susu Teflon, Camilan Manis yang Banyak Dibuat Saat Pandemi

Melansir dari buku “Variasi Egg Tart” (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut cara membuat pie susu keju untuk 25 buah.

Resep pie susu keju

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 75 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 125 gram mentega

Bahan untuk isi pie susu:

• 50 ml susu kental manis
• 2 butir telur
• 1 sdt custard powder, larutkan dengan 2 sdm susu
• 250 ml susu cair
• 75 gram keju cheddar, parut
• 3 sdm cream cheese

Cara membuat pie susu keju

1. Siapkan cetakan tart, kamu bisa menggunakan cetakan pie. Olesi cetakan dengan margarin, sisihkan.

2. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut, masukkan kuning telur, dan kocok hingga rata.

3. Tambahkan tepung terigu ke dalam kocokkan gula. Aduk hingga rata. Giling adonan tart lalu cetak dan ratakan dalam cetakannya. Tusuk tusuk dengan garpu, lalu panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celsius selama 25 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

4. Isi: Campurkan semua bahan kecuali adonan dasar kulit dan custard powder, masak sambil diaduk hingga keju leleh, angkat, dan diamkan hingga dingin. Tambahkan dengan larutan custard powder, aduk rata.

5. Tuang adonan isi secukupnya di atas adonan kulit, atur di atas loyang, panggang adonan dalam oven bersuhu 125 derajat celsius atau hingga matang selama 50 menit.

6. Keluarkan tart dari cetakan dan sajikan.

Buku “Variasi Egg Tart” (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)