3 Cara Masak Mi agar Tidak Mudah Basi

KOMPAS.com - Mi menjadi salah satu makanan yang menjadi favorit untuk dikonsumsi.

Selain dibeli dari supermarket atau di sebuah restoran, mi juga dapat dimasak sendiri di rumah.

Dalam memasak mi, ada hal yang harus diperhatikan terutama agar mi tersebut tidak mudah basi.

Baca juga: 3 Jenis Mi untuk Bikin Bakmi Jawa, Salah Satunya Bihun Beras

Terkadang ketika membuatnya, mi tidak langsung habis dimakan saat itu juga dan disimpan untuk dikonsumsi nanti.

Terdapat cara memasak mi agar tidak mudah basi mengutip dari buku "Mi Goreng Dan Mi Rebus Populer Daerah" (2011) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

1. Pilih mi yang masih baru

Salah satu cara agar mi tersebut tidak mudah basi yaitu, ketika membelinya harus memilih mi yang masih baru.

Cara agar kita mengetahui kalau mi tersebut masih baru yaitu mi tidak bau apek dan aromanya wangi.

Baca juga: Resep Mi Ayam ala Abang Penjual dan Cara Buat Minyak Bumbunya

Selain itu, tekstur mi tersebut masih lembut dan kemasan dalam keadaan yang masih baik atau tidak berlubang.

2. Disiram air panas

PEXELS/ Katerina Holmes Ilustari orang yang sedang memasak mi.

Selain memilih mi yang masih baru, sebelum diolah mi juga harus disiram air panas terlebih dahulu.

Hal ini berguna agar kebersihan mi tersebut tetap terjaga dan menghasilkan mi yang lebih lembut.

Air panas yang digunakan untuk merendam bersuhu sekitar 70 derajat Celsius dan tidak menggunakan air mendidih selama 15 hingga 20 menit.

Baca juga: 5 Cara Masak Mi agar Tidak Mudah Putus, Jangan Sering Diaduk

3. Perhatikan cara menyimpan mi

Perhatikan juga cara dan waktu penyimpan mi sebelum dimasak agar tidak mudah rusakk.

Terdapat cara menyimpan mi mengutip dari buku "Resep Mi & Pasta" (2010) oleh Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Jika menggunakan ingin menggunakan mi kering, sebelum di masak mi sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup dan kedap udara.

Baca juga: Resep Mi Kuah Kikil, Makanan Berkuah Nikmat Saat Hujan 

Buku "Mi Goreng Dan Mi Rebus Populer Daerah" oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

Buku "Resep Mi & Pasta Favorit" karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com