Resep Kwetiau Goreng Seafood ala Restoran Chinese Food

KOMPAS.com - Kwetiau goreng adalah salah satu menu di restoran chinese food yang mudah dibikin di rumah.

Bahan dan bumbu kwetiau goreng kebanyakan menggunakan yang siap pakai. Isian kwetiau juga menyesuaikan selera. Kalau suka seafood, kamu bisa bikin kwetiau goreng berisi udang, bakso, dan kekian.

Cara membuat kwetiau goreng seafood yang simpel bisa mengikuti resep dari buku "50 Resep Menu Koki Sekejap" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• Resep Kwetiau Goreng Telur, Sarapan Praktis dan Enak
• Resep Kwetiau Goreng Kekian ala Restoran Chinese Food
• Resep Kwetiau Goreng Jawa, Bumbunya Meresap

Resep kwetiau goreng seafood

Bahan kwetiau goreng seafood (2 porsi)

• 400 gram kwetiau siap pakai
• 100 gram bakso ikan siap pakai
• 100 gram udang kupas segar
• 100 gram kol
• 1 sdm daun bawang iris
• 100 gram kekian siap pakai, iris tipis
• 50 gram wortel, potong korek api
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu kwetiau

• 1 sdm bawang putih giling
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdt lada halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt garam halus

Baca juga:

• 5 Cara Masak Kwetiau agar Tidak Hancur dan Lembek
• Cara Pilih Kwetiau Segar yang Kenyal dan Enak, Pengaruhi Hasil Masakan

Cara membuat kwetiau goreng seafood

1. Panaskan dua sendok makan minyak goreng. Tumis bawang putih hingga keluar aroma harum.
2. Masukkan kol, wortel, dan bumbu lain. Tumis sampai sayuran layu.
3. Masukkan udang segar, bakso, kekian, bawang, dan kwetia. Tumis dan aduk sampai rata dan matang sempurna. Angkat.
4. Hidangkan selagi panas dengan taburan seledri iris dan acar timun cabai rawit.

Baca juga:

• Resep Kwetiau Siram Sapi, Kuahnya Kental dan Gurih
• Resep Seblak Kwetiau Pedas, Kuah Hangatnya Cocok buat Musim Hujan

Buku "50 Resep Menu Koki Sekejap" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)