3 Cara Membuat Semprong Renyah, Diamkan Adonan Beberapa Saat

KOMPAS.com - Kue semprong merupakan jajanan klasik yang disukai banyak kalangan. Itu karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis.

Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar tidak salah langkah. Pasalnya, hal tersebut bisa membuat hasilnya tidak sesuai dengan yang diinginkan.

Pemilik usaha Kue Semprong Yuta di Semarang, Yuta Endang Pujiastuti, S.E., membagikan cara membuat semprong yang mudah diikuti oleh pemula.

Baca juga: Resep Kue Semprong Gulung, Coba Bikin Pakai Teflon

1. Perhatikan kualitas bahan

UNSPLASH/ Jess Bailey Ilustrasi tepung dalam stoples kaca.

Penggunaan kualitas bahan cukup disarankan oleh Yuta. Hal ini agar hasil dari kue semprong sesuai yang diinginkan.

“Pemilihan bahannya saja. Itu harus memiliki kualitas yang bagus agar hasilnya juga enak dan sesuai.” kata Yuta kepada Kompas.com pada Sabtu (16/10/2021).

Bahan untuk membuat kue semprong di antaranya bisa menggunakan tepung beras, tepung sagu, atau tepung terigu. Selain itu, tidak lupa untuk menggunakan santan, telur, dan gula halus.

Baca juga: Resep Kue Semprong Lipat, Pakai Wijen dan Kacang Tanah

2. Pastikan komposisi takaran bahan yang digunakan pas

Selain dari kualitas, Yuta juga menyarankan untuk menggunakan ketepatan komposisi takaran bahan yang pas pada resep yang ingin dicoba.

“Ya semuanya sih tergantung dengan komposisi bahan pada resep yang digunakan. Pastikan semuanya pas.” jelas Yuta.

Sebagai ilustrasi, Yuta mencontohkan kalau kue sempong buatannya menggunakan santan bukan susu.

“Ketepatan bahan cair dan bahan kering harus pas agar hasil dari adonan menjadi enak.” ujar Yuta kepada Kompas.com.

Baca juga: Resep Kue Semprong Teflon, Camilan Renyah untuk Ngeteh Sore