Resep Agar-agar Santan Gula Merah, Camilan Favorit Keluarga

KOMPAS.com - Agar-agar santan gula merah bisa jadi pilihan camilan untuk cuaca panas.

Rasa gula merah dan santan berpadu dengan sangat baik, sehingga camilan satu ini disukai banyak orang dari dewasa sampai anak-anak. 

Resep dari Instagram @my.foodplace ini menambahkan telur agar rasa agar-agar lebih bervariasi dan teksturnya mirip puding lumut. 

Simak resep agar-agar santan gula merah yang juga sering ditemui di restoran khas Padang. 

Baca juga:

• Resep Puding Alpukat Lembut, Hanya Perlu 3 Bahan
• Resep Puding Jeruk Kelapa Muda, Camilan Dingin untuk Cuaca Panas 

Resep agar-agar santan gula merah

Bahan: 

• 1 bungkus agar-agar warna bening
• 1 ikat daun pandan, simpulkan
• Setengah sdt bubuk pala
• Garam secukupnya
• 1 butir telur ayam 
• 200 gram gula merah, hancurkan
• 200 ml santan cair
• 800 ml air

Baca juga: 7 Resep Puding Enak dan Bernutrisi, Ide Hampers Isoman

Cara membuat agar-agar santan gula merah: 

1. Tuang air ke dalam panci. Masukkan gula merah, daun pandan, dan bubuk pala. Aduk sampai mendidih dan gula larut. Sisihkan. 

2. Dalam panci lain masukkan santan dan agar-agar. Aduk rata dan nyalakan kompor. Tuangkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk terus sampai mendidih dan berbuih.

3. Ambil larutan gula ke panci santan. Tuang sambil disaring. Masak lagi semuanya sampai mendidih dan berbuih. 

4. Masukkan cairan agar-agar dalam cetakkan. Nantinya cairan akan terpisah sendiri antara bagian gula merah dan santan sehingga agar-agar santan gula merah tampak cantik. 

Baca juga: 15 Resep Camilan dengan Bubuk Kopi untuk Pencinta Kopi

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)