Cara Olah Kacang Polong Beku dan Segar yang Simpel

KOMPAS.com - Sedang ingin berniat membuat sup atau nasi goreng? Coba tambahkan dengan kacang polong agar lebih lezat.

Sebelum mengolahnya menjadi aneka menu masakan, ada beberapa cara olah kacang polong beku dan segar yang mudah. Bekal bikin aneka hidangan dengan kacang polong yang enak dan empuk.

Baca juga: 6 Cara Olah Kacang Hijau agar Merekah dan Tidak Langu

1. Rebus kacang polong di dalam microwave

Melansir dari Taste of Home, cara olah kacang polong yang pertama adalah rebus di dalam microwave. Kacang polong beku atau segar bisa direbus dalam waktu singkat.

Gunakan piring tahan panas, tuang kacang polong dengan air. Tutup dengan kain serbet dan masak dengan suhu tinggi selama tiga sampai empat menit.

Aduk-aduk kacang polong dan lanjutkan memasak selama tiga sampai lima menit. Cek apakah tekstur dari kacang polong sudah empuk atau masih keras.

Kalau sudah empuk, keluarkan dari microwave dan saring. Kacang polong siap digunakan untuk aneka hidangan lezat.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Vietnam, Pakai Kacang Polong

2. Kukus kacang polong

DOK.PEXELS/PIXABAY Ilustrasi kacang polong segar.

Melansir dari laman EatingWell, kacang polong beku atau segar yang sudah direbus bisa dikukus dengan panci kukusan selama dua sampai tiga menit.

Hal ini untuk memastikan kacang polong lembut. Tambahkan mentega cair, minyak zaitun, garam, atau merica agar kacang polong memiliki rasa yang lezat.

Selain itu, kamu juga bisa langsung menuangkan kacang polong beku atau segar ke dalam panci kukusan. Pastikan panci kukusan yang kamu gunakan memiliki lubang kecil.

Kukus selama dua sampai empat menit agar kacang polong empuk.

Baca juga: Resep Risotto Ayam Kacang Polong, Bisa Pakai Sisa Daging Ayam

3. Saute kacang polong

Ambil sekitar dua cangkir kacang polong yang sudah direbus atau dikukus sebelumnya. Masak dengan api sedang sampai tinggi selama tiga sampai lima menit.

Tambahkan garam dan merica agar rasanya lebih lezat.

Baca juga: Resep Perkedel Jagung Kacang Polong, Lauk Sahur Sehat Tinggal Goreng

4. Tambahkan rempah segar pada olahan kacang polong

Shutterstock/Marieke Peche Ilustrasi rempah

Kamu bisa menambahkan aneka rempah-rempah agar aromanya enak.

Angkat dan tiriskan. Tunggu hingga aneka bumbu meresap ke dalam kacang polong. Buat kacang polong sebagai tambahan salad atau sup krim.

Kamu juga bisa menambahkan kacang polong ke dalam aneka masakan berbumbu kari yang kental dan sedap.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)