KOMPAS.com - Maple syrup atau sirup maple adalah pemanis alami yang biasa digunakan untuk topping makanan. Meski begitu, pemanis ini juga bisa dicampur dalam adonan kue.
Rasa sirup maple yang khas membuat banyak orang menyukainya. Sayangnya harga sirup ini cukup mahal, sehingga penggunaanya kerap digantikan dengan bahan lainnya.
Melansir dari beberapa sumber, berikut bahan pengganti maple syrup yang lebih murah dan gampang ditemukan.
Baca juga:
Dalam laman All Recipes dituliskan resep sirup maple homemade dengan bahan terjangkau.
Resep tersebut memakai gula putih, brown sugar, air, dan ekstrak vanilla. Rasio gula putih, brown sugar adalah 1:1.
Baca juga: 3 Fakta Sirup Maple, Pemanis untuk Pancake Klasik
Untuk membuatnya, cukup masak semua bahan dengan api sedang sampai cair, sekitar tiga menit.
Madu dapat menjadi bahan pengganti maple syrup untuk topping panekuk atau pemanis adonan kue, seperti dilansir Taste of Home.
Perlu diketahui bahwa madu lebih kental dan rasanya lebih 'lembut', sehingga takarannya perlu disesuikan.
Baca juga: Cara Masak Pakai Madu, Jangan Kena Suhu Tinggi
Bahan pengganti maple syrup lainnya adalah sirup jagung. Sirup ini dapat menjadi pengganti untuk dessert ataupun minuman.
Rasio takarannya adalah 1:1, atau dapat pula disesuikan dengan kebutuhan.
Baca juga: Cara Pakai Sirup Jagung, Pengganti Gula pada Masakan Korea
Nektar agave terbuat dari tanaman agave. Pemanis ini dapat menjadi bahan pengganti sirup maple.
Baca juga: Apa Itu Pemanis Buatan? Pengganti Gula Rendah Kalori
Namun penggunannya umumnya lebih sedikit karena pemanis ini mengandung gula sekitar 85 persen.
Molase sering disebut dengan sari tebu. Pemanis ini dapat menjadi pengganti sirup maple untuk membuat kue. Takaran penggunaan sama seperti sirup maple, yakni 1:1.
View this post on Instagram
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.