6 Masakan dengan Bumbu Petis yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

KOMPAS.com - Bingung mau masa kapa hari ini? Kamu bisa intip sederet masakan dengan bumbu petis berikut ini.

Bumbu petis udang sering kali digunakan sebagai bahan dasar membuat masakan khas Jawa Timur. Petis ditambahkan untuk menambah cita rasa dan aroma masakan agar lebih gurih dan sedap.

Baca juga: Resep Es Sinom Khas Surabaya, Minuman Tradisional Menyegarkan untuk Lebaran

Berikut enam masakan berbumbu petis yang bisa kamu jadikan ide masak di akhir pekan.

1. Tahu campur

Dok. Shutterstock/ adie.foodtography Ilustrasi tahu campur lamongan.

Tahu campur merupakan sajian masakan berbumbu petis udang yang memiliki banyak bahan pelengkap hidangan.

Di antaranya, mi, daging sandung lamur atau tetelan atau kikil, tahu putih goreng, sayuran, dan lentho atau perkedel singkong.

Baca juga: Resep Tahu Campur Lamongan, Makanan Khas Jawa Timur

2. Tahu tek

SHUTTERSTOCK/ SparklingOliveStudio Ilustrasi tahu tek lengkap, makanan khas Surabaya.

Tahu tek merupakan masakan tradisional yang bisa ditemui di Surabaya. Tahu tek berisikan tahu putih goreng, lontong, kentang, taoge, dan kerupuk.

Bahan tersebut disiram dengan bumbu kacang yang diulek dengan petis udang. Biasanya, tahu tek disajikan dengan telur dadar sebagai tambahannya.

Baca juga: Resep Tahu Tek Surabaya, Wajib Ada Petis pada Bumbu Kacangnya

3. Lontong balap

Dok. Shutterstock/adie.foodtography Ilustrasi lontong balap khas Surabaya.

Lontong balap disajikan dengan tahu goreng, taoge, lontong dan lentho.

Ada perbedaan lentho pada lontong balap dan tahu campur. Yaitu, lentho untuk lontong balap ditambahkan dengan kacang tolo rebus.

Semua bahan kemudian disiram dengan kuah yang terbuat dari bawang putih, air, dan sambal petis.

Baca juga: Resep Lontong Balap, Makanan untuk Lepas Kangen ke Surabaya

4. Lontong kupang

Lontong kupang merupakan masakan khas Jawa Timur berbumbu petis yang memiliki bahan utama kupang. Kupang adalah hewan laut jenis kerang yang berukuran sekitar satu sentimeter.

Biasanya, kupang disajikan dengan kuah gurih yang dicampur petis hitam, bawang putih, gula, dan air perasan jeruk. Tidak lupa, ditambahkan pula dengan potongan lontong dan lentho.