Resep Sate Tahu Sambal Petis, Camilan Gurih Bisa Jadi Lauk

KOMPAS.com - Tidak hanya ragam daging, potongan tahu juga bisa dijadikan sajian sate yang lezat.

Hidangan ini cocok disantap sebagai camilan atau lauk makan siang. 

Jangan lupa tambahkan sambal petis sebagai bumbu sekaligus baluran untuk sate tahu. 

Berikut resep sate tahu sambal petis dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sate Vegetarian" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Tahu Goreng Kremes, Menu Sahur Praktis Tinggi Protein

Resep sate tahu sambal petis

Bahan:

• 500 gr tahu putih asin (tahu sumedang), potong ukuran 2x2 cm
• 20 tusuk sate
• Minyak goreng secukupnya

Bahan sambal petis:

• 2 sdm irisan bawang putih goreng
• 1 sdm irisan cabai rawit, goreng
• 2 sdm petis
• 10 sdm kecap manis
• 1 sdt garam

Baca juga: Resep Tahu Walik Aci Takaran Sendok, Bisa Jadi Ide Jualan

Cara membuat sate tahu sambal petis:

1. Sate tahu yang sudah dipotong, goreng dalam minyak panas hingga kering. Usahakan tahu digoreng kering sempurna agar jika dingin tidak kempot.

2. Giling bawang putih goreng, cabai rawit goreng dan garam. Tempatkan di dalam mangkuk, beri dua sendok makan petis, kecap manis, aduk hingga rata.

Bila terlalu kental bisa tambahkan dua sendok makan air matang.

3. Hidangkan sate tahu goreng dengan sambal petis.

Baca juga: Resep Tahu Pletok Khas Tegal, Lengkap dengan Sambalnya

Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sate Vegetarian" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com