4 Cara Simpan Siomay Kukus agar Tahan Lebih dari 1 Bulan

KOMPAS.com - Kamu dapat membuat siomay kukus sekalian banyak untuk stok camilan maupun lauk. Namun, pastikan untuk menyimpan siomay dengan tepat agar tahan lama.

Kamu dapat menyimpan siomay kukus di dalam chiller maupun freezer sehingga dapat kamu santap sewaktu-waktu.

Perhatikan tips menyimpan siomay kukus dari buku "Resep Favorit untuk Usaha SIOMAY" oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga: 4 Cara Membuat Siomay agar Kenyal dan Tidak Lengket di Panci

1. Masukkan ke wadah tertutup

Masukkan siomay ke dalam wadah tertutup atau kantong plastik sebelum menyimpan siomay di dalam kulkas. Siomay bisa bertahan sampai 5 hari di dalam kulkas.

Sebaiknya tulis tanggal, bulan, dan tahun pembuatan siomay pada wadah.

SHUTTERSTOCK/IKA RAHMA H Ilustrasi dimsum siomay di dalam wadah.

2. Taruh plastik kedap udara

Masukkan siomay ke dalam kotak plastik atau kantong plastik tebal kedap udara dan bertutup rapat.

Sebelumnya, buang dulu udara di dalam kantong sebanyak-banyaknya. Caranya, tutup lubang kantong, lalu selipkan sedotan.

Kemudian, tekan kantong agar udara di dalamnya keluar melalui sedotan. Setelah itu, tarik sedotan dan tutup rapat lubang kantong.

Kalau punya wadah kedap udara akan lebih baik lagi supaya siomay tahan disimpan sampai lebih dari satu bulan.

Baca juga: 5 Cara Membuat Siomay Dimsum Kenyal, Adonan Tidak Ambyar

3.  Taruh es di dalam bungkus siomay

Apabila kamu jualan siomay beku, sebaiknya beri es batu ke dalam pembungkus siomay. Tujuannya agar kondisi suhu siomay tetap bertahan selama perjalanan.

Selain itu, bisa juga letakkan siomay beku ke dalam kotak pendingin (coolbox) berisi es. Kalau memungkinkan, jauhkan produk dari panas langsung saat dalam perjalanan.

Baca juga: 5 Tips Bisnis Jualan Siomay Batagor Bandung, Tentukan Harga yang Tepat

Dok. Shutterstock/ Edgunn Ilustrasi siomay dimsum.

4. Cairkan siomay beku sebelum dikukus

Siomay yang kamu simpan di dalam chiller, dapat dikeluarkan dulu agar suhunya tidak begitu dingin baru dikukus.

Sementara, siomay beku harus dicairkan terlebih dahulu. Caranya, pindahkan siomay beku dari dalam freezer ke dalam chiller. Lakukan hal tersebut semalam sebelum mengukus siomay.

Alternatifnya, keluarkan siomay beku dari freezer. Letakkan siomay beku dalam kemasan di bawah air mengalir. Trik ini bikin siomay beku cepat cair.

Namun, pastikan pembungkus tidak ada yang berlubang untuk menghindari air masuk ke siomay.

Baca juga: Cara Bekukan Dimsum Homemade, Awet sampai 2 Bulan

Buku "Resep Favorit untuk Usaha SIOMAY" oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.