Resep Risotto Ayam Creamy, Pakai Beras Biasa

KOMPAS.com - Risotto menjadi hidangan nasi yang dapat diolah dengan berbagai cara. Risotto bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan, salah satunya ayam.

Risotto biasanya menggunakan beras butir pendek seperti arborio tetapi dapat juga diganti dengan beras butir panjang atau yang ada di Indonesia.

Risotto ayam ini mengandung 291 kalori, 14 gram lemak, 15 gram karbohidrat, dan 25 gram protein. Cocok juga untuk menu diet sehat.

Berikut resep risotto ayam yang dapat kamu contoh di rumah dilansir dari The Spruce Eats.

Baca juga:

• Resep Risotto Ayam Kacang Polong, Bisa Pakai Sisa Daging Ayam
• Resep Risotto Ayam dan Jamur Sederhana ala Masakan Rumahan
• Resep Risotto Ayam Simpel, Bisa Pakai Rice Cooker

Resep risotto ayam

Bahan (6-8 porsi)

• 4 potong dada ayam filet tanpa kulit
• 1/2 sdt garam
• 1/8 sdt merica
• 3 sdm minyak zaitun
• 1 bawang bombai sedang, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang
• 630 gram beras
• 950 ml - 1,5 liter kaldu ayam
• 1 sdt basil kering (opsional)
• 85 gram keju parmesan parut
• 2 sdm mentega

Baca juga:

• Apa Itu Risotto, Nasi Kaldu Creamy Khas Italia?
• 3 Jenis Beras yang Cocok untuk Masak Risotto
• 7 Cara Masak Risotto agar Nasi Creamy dan Tidak Keras

Cara membuat risotto ayam

1. Potong dada ayam sepanjang tiga sampai empat sentimeter. Taburi dengan garam dan merica.
2. Panaskan minyak zaitun di atas panci sedang. Tambahkan bawang bombai dan bawang putih. Masak selama lima menit hingga empuk.
3. Tambahkan potongan ayam ke panci. Masak sampai ayam mulai sedikit kecoklatan selama sekitar tiga menit.
4. Tambahkan nasi. Aduk selama dua menit di atas api sedang secara terus-menerus.
5. Tambahkan 230 mililiter kaldu ayam ke panci dan masak hingga cairan berkurang.
6. Tambahkan kaldu ayam untuk menjaga nasi agar tertutup cairan dan aduklah dengan sering. Waktu memasak sekitar 25 menit atau hingga nasi menjadi empuk
7. Tambahkan basil, keju, dan mentega ke dalam panci. Aduk hingga meleleh.
8. Tutup panci dan biarkan selama lima menit. Angkat dan sajikan.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)