Resep Daging Cincang Kukus Sayur Asin, Lauk Simpel Makan Bubur

KOMPAS.com - Daging cincang kukus bisa jadi pilihan lauk makanan khas peranakan yang mudah dibuat.

Lauk ini bahannya sederhana dan waktu masaknya singkat. Daging cincang bisa dicampur sayur asin atau ikan asin, kemudian diberikan aneka bumbu perasa.

Biasanya, daging cincang kukus disantap dengan bubur atau tumisan sayur. Simak resepnya berikut ini.

Baca juga: Resep Bubur Ikan Kecap Rice Cooker, Masak untuk yang Sedang Sakit

Resep daging cincang kukus sayur asin

Bahan:

• 250 gram daging ayam cincang
• 1 ikat sayur asin, iris tipis (jika tidak suka, ganti jadi ikan asin suwir)
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 2 ruas jahe iris tipis
• Setengah sdt garam
• Gula secukupnya
• Merica secukupnya
• Kucai secukupnya, iris tipis

Baca juga: Resep Bubur Ayam Telur Pitan, Bisa Bikin Pakai Magic Com

Cara membuat daging cincang kukus sayur asin:

1. Masukkan semua bahan kecuali jahe dan kucai dalam satu mangkuk. Aduk rata dengan tangan.

2. Masukkan daging ke pinggan atau loyang tahan panas. Taburi jahe dan kucai iris di atas daging.

3. Kukus lebih kurang 30 menit (tergantung ketebalan daging) atau sampai matang. Angkat dan santap dengan bubur.

Baca juga: Resep Pokcoy Siram 3 Jamur ala Restoran Chinese Food