Kompas.com - 02/07/2021, 16:08 WIB
Ilustrasi tumis jamur enoki. Dok. Shutterstock/DodoThaBoiIlustrasi tumis jamur enoki.

KOMPAS.com - Jamur termasuk bahan yang fleksibel untuk dimasak dengan berbagai bumbu. Kamu bisa membuat jamu enoki dengan bumbu bakmi jawa khas Yogyakarta.

Tumis enoki nyemek ini cocok untuk jadi lauk makan nasi. Sajian ini juga bisa langsung disantap bagi kamu yang sedang diet rendah karbohidrat.

Baca juga: Resep Pastel Tutup Klasik untuk Sajian Keluarga

Berikut resep tumis jamur enoki nyemek yang bisa kamu coba di rumah, bahannya sederhana dan rasanya mantap.

Resep jamur enoki nyemek

Bahan:

  • 300 gram enoki bersihkan
  • 2 butir telur ayam atau 1 butir telur bebek
  • 1 buah tomat, potong
  • 2 buah daun bawang, iris
  • Kol secukupnya, iris
  • Taoge atau caisim secukupnya
  • 3 buah cabai rawit, iris (bisa diganti cabai besar atau tidak dipakai)
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 3 siung bawang merah, haluskan
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt saus tiram
  • Garam, gula, dan merica secukupnya
  • Air 150 ml

Cara membuat tumis jamur enoki nyemek:

1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang merah, daun bawang, tomat, dan irisan cabai rawit.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: Resep Sop Ikan Kuah Asam, Masakan Berkuah Segar untuk Makan Siang

2. Tuangkan air 150 ml, tambahkan garam, merica, gula, kecap asin, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.

3. Kocok telur, tuangkan di tumisan. Aduk rata.

4. Masukkan kol atau kubis, terakhir masukkan jamur enoki. Masak sampai jamur tampak layu dan menyerap bumbu. 

Baca juga: Resep Pastel Goreng Renyah Isi Kari Ayam, Bisa Jadi Ide Jualan

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.