Kompas.com - 20/06/2021, 07:53 WIB
Ilustrasi bubur ayam telur pitan. SHUTTERSTOCK/MEOWSOM3Ilustrasi bubur ayam telur pitan.

KOMPAS.com - Telur pitan adalah telur ayam atau bebek yang diawetkan selama sekitar 3 bulan dalam campuran garam, kapur, abu, dan lapisan sekam beras. Warnanya hitam coklat.

Baca juga: Cara Olah Telur Pitan yang Tepat, Bahan Tantangan MasterChef Indonesia

Salah satu cara mengolah telur pitan adalah menjadikannya tambahan bubur ayam, makanan yang kerap disantap saat sarapan. Selain telur pitan, kamu dapat menambahkan topping cakwe.

Ikuti cara bikin bubur ayam telur pitan ala Sajian Sedap berikut ini.

Resep bubur ayam telur pitan

Bahan

  • 1 butir telur pitan, potong jadi 8
  • 1 ekor ayam kampung, rebus matang, suwir
  • 300 gram beras, cuci bersih
  • 3.000 ml kaldu ayam dari rebusan ayam kampung
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdt garam

Bahan taburan

  • 3 cakwe, iris
  • 12 kulit pangsit, potong 1 cm, goreng
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 tangkai seledri, iris halus
  • 3 sdm bawang goreng

Bahan sambal

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 5 buah cabai rawit, iris
  • 3 sdm kecap asin

Baca juga: Resep Bubur Ayam Sederhana Tanpa Kuah, Pilihan Makanan Saat Flu

Cara membuat bubur ayam telur pitan

  1. Campur dan aduk rata bahan sambal dalam mangkuk kecil. Sisihkan.
  2. Masak beras, kaldu ayam, dan bawang putih hingga mendidih sambil diaduk agar tidak lengket. Masukkan merica dan garam, aduk sampai matang dan mengental. Angkat.
  3. Saran penyajian: tuang bubur ke dalam mangkuk saji. Beri ayam suwir, cakwe, irisan telur pitan, pangsit goreng, seledri, daun bawang, bawang goreng, dan sambal. Santap selagi hangat.

Kamu juga dapat membuat bubur ayam ini menggunakan magic com.

Cara bikinnya sama seperti di atas, untuk bahan pada langkah ke-2 dimasukkan ke dalam magic com. Pencet "cook" dan masak sampai matang.

Baca juga: 5 Tempat Sarapan Bubur Ayam di Bandung untuk Awali Hari

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "BUBUR AYAM LENGKAP", https://sajiansedap.grid.id/read/10732533/bubur-ayam-lengkap

(Penulis/ Editor : Retno)

Baca tentang


25th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X