Resep Ayam Pok Pok Rumahan, Tambah Bumbu Jagung Bakar

KOMPAS.com - Ayam pok pok yang biasa dijual di mal juga dapat kamu buat sendiri di rumah.

Kamu dapat menyajikan ayam pok pok untuk camilan anak atau bekal makan siang.

Dalam resep ini, ayam pok pok diberi bumbu jagung bakar untuk menambah cita rasanya. Bumbu jagung bakar tersebut ditambahkan pada bahan pelapis dan taburannya. 

Baca juga: Resep Ayam Popcorn ala KFC yang Krispi, Tambah Saus Asam Manis atau Teriyaki

Berikut resep ayam pok pok rumahan bumbu jagung bakar mengutip dari "21 Resep Ayam Goreng Tepung Renyah dan Krispi" oleh Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep ayam pok pok jagung bakar

Bahan 

• 3 buah paha ayam fillet, potong dadu kecil
• 4 sdt bumbu tabur jagung bakar 
• Minyak untuk goreng 

Bahan perendam (aduk rata)

• 2 siung bawang putih, haluskan 
• 1,5 sdt bubuk jagung bakar 
• 1 sdt garam 
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 25 ml susu cair

Baca juga: Resep Ayam Goreng Korea dengan Saus Gochujang Pedas

Bahan pelapis

• 25 gram tepung roti halus 
• 150 gram tepung terigu 
• 25 gram tepung beras 
• 15 gram tepung sagu 
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt bawang putih bubuk 
• 1/4 sdt merica bubuk

SHUTTERSTOCK/ Foodio Ilustrasi ayam goreng tepung di atas cast iron pan.

Cara membuat ayam pok pok jagung bakar

1. Rendam ayam dalam bahan perendam selama 30 menit. Diamkan di lemari es. 

2. Bahan pelapis: Campur tepung roti, tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, bawang putih bubuk, baking powder, garam, dan merica. Aduk rata.  

3. Masukkan ayam satu per satu ke dalam bahan pelapis sambil dicubit-cubit hingga keriting. 

Baca juga: 3 Cara Masak Ayam Goreng agar Tidak Alot

4. Panaskan minyak goreng. Goreng di api sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan. 

5. Masukkan ayam goreng di wadah bertutup, beri bumbu jagung bakar secukupnya. Kocok hingga tercampur rata. Sajikan. 

Buku "21 Resep Ayam Goreng Tepung Renyah dan Krispi" oleh Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com