Resep Brokoli Panggang Jahe, Makanan untuk Tingkatkan Imun

KOMPAS.com – Brokoli merupakan salah satu jenis sayuran yang cukup fleksibel. untuk dimasak dengan berbagai bumbu. 

Tak itu saja, brokoli juga terkenal mengandung banyak nutrisi, antioksidan, dan juga vitamin. Termasuk vitamin C yang bisa meningkatkan imunitas tubuh. Brokoli sangat cocok untuk mengatasi flu.

Selain brokoli yang sehat, elemen jahe di dalam sajian ini juga sangat baik untuk meningkatkan imun. Jahe sangat bermanfaat untuk meredakan mual hingga sakit kepala.

Sajian ini juga menggunakan bawang putih yang terkenal bisa sangat meningkatkan imunitas tubuh.

Bawang putih dipercaya bisa meredakan sakit flu. Bahan yang sangat bermanfaat di musim pancaroba seperti ini.

Baca juga: Pentingnya Masak Brokoli Sesingkat Mungkin

Mau coba resep brokoli, jahe, dan bawang putih yang sederhana? Berikut ini resep brokoli panggang dengan jahe seperti dilansir The Spruce Eats.

Resep brokoli panggang dengan jahe

Bahan:

• 640 gram brokoli, cuci dan tiriskan
• 2 sendok makan extra virgin olive oil (minyak zaitun)
• 1,5 sentimeter jahe, kupas dan parut atau cacah hingga halus
• Garam secukupnya
• 3-4 siung bawang putih, jangan dibuang kulitnya

Shutterstock/Ravsky Ilustrasi brokoli panggang dengan keju dan taburan cabai kering

Cara membuat brokoli panggang dengan jahe:

1. Panaskan oven dengan suhu 220 derajat Celsius. Lapisi loyang besar dengan kertas roti, sisihkan.

2. Potong-potong brokoli menjadi ukuran medium. Jika ada bagian batang yang tersisa, kupas bagian kulitnya lalu potong-potong batang hingga cukup tipis.

3. Letakkan brokoli di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.

4. Beri minyak zaitun secara merata.

Baca juga: Jangan Buang Batang Brokoli, Masak Jadi Sajian Berikut

5. Tambahkan jahe, garam secukupnya, dan bawang putih.

6. Aduk-aduk brokoli hingga tertutup rata dengan minyak zaitun, garam, dan jahe.

7. Panggang brokoli dalam oven selama 12-15 menit.

8. Balikkan brokoli sekali saja, lalu panggang hingga brokoli empuk tapi tetap renyah dan mulai terdapat karamelisasi.

9. Jika sudah matang, keluarkan dari oven. Lalu kupas bawang putih yang tadi dipanggang bersama brokoli. Tekan-tekan bawang putih ke brokoli.

10. Brokoli panggang dengan jahe dan bawang putih pun siap dinikmati.

Baca juga: Cara Rebus Brokoli yang Benar agar Tidak Benyek dan Menghitam