Resep Salad Buah Tanpa Yoghurt, Ganti dengan Saus Kurma

KOMPAS.com - Cara membuat salad buah tanpa yoghurt cukup sederhana. Yoghurt bisa diganti dengan siraman saus kurma yang manis. 

Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu takjil keluarga atau ide jualan. Rasanya yang manis membuat anak-anak pun menyukainya. 

Baca juga: Resep Martabak Manis Mini Isi Kurma, Menu Takjil Kekinian

Pada resep kali ini buah yang digunakan ialah pepaya, buah naga putih, kiwi, dan mangga. Namun kamu bisa menggantinya dengan buah apa saja, tinggal sesuaikan dengan selera. 

Selengkapnya, ikuti resep salad buah saus kurma dari buku "25 Resep Kreatif Olahan Kurma" oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. 

Baca juga: Resep Puding Kurma dengan Saus Yoghurt, Menu Takjil Sehat

Resep salad buah saus kurma

Bahan

• 200 gram pepaya, kupas lalu potong dadu
• 200 gram mangga, kupas lalu potong dadu 
• 200 gram kiwi segar, kupas lalu iris bulat
• 200 gram buah naga putih, kupas lalu potong dadu

Bahan saus kurma

• 200 gram kurma, buang isi cincang kasar 
• 0,5 sdt garam halus
• 200 ml air matang 
• 1 sdm tepung maizena 
• 1 sdt cabai giling (opsional, jika suka sedikit pedas)

Baca juga: Resep Pisang Goreng Kurma, Bikin untuk Takjil Buka Puasa

Cara membuat salad buah saus kurma

PIXABAY/INNER LINDER Ilustrasi saus vanila untuk salad dressing.

1. Saus kurma: Campur semua bahan, proses menggunakan blender. Panaskan wajan anti lengket, masak bahan saus kurma dalam apir kecil hingga mendidih. Angkat dan dinginkan. 

2. Siapkan piring saji, susu buah yang sudah dipotong dengan warna sesuai selera. Siram dengan saus kurma di atasnya. Sajikan dalam kondisi dingin. 

Baca juga: Resep Infused Water Kurma, Minuman Sehat untuk Buka Puasa sampai Sahur

Buku "25 Resep Kreatif Olahan Kurma" oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com