KOMPAS.com - Kurma bisa kamu gunakan sebagai isian untuk membuat martabak manis mini. Rasanya yang manis membuat hidangannya jadi makin lezat.
Kamu dapat membuat martabak manis mini isi kurma untuk ide jualan atau menu takjil buka puasa. Bikinnya bisa pakai cetakan apem atau teflon ukuran kecil.
Berikut resep martabak manis isi kurma melansir buku "25 Resep Kreatif Olahan Kurma" oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Resep Kurma Goreng Tepung, Olahan Kurma untuk Takjil
Bahan
Bahan isi (kurma)
Baca juga: Beda Kurma Manis Alami dengan Manis Buatan, Jangan Salah Pilih
Cara membuat martabak manis mini isi kurma
1. Kurma untuk isian: Masak santan, tepung maizena, garam, vanili, dan daun pandan hingga mendidih dan agak kering.
2. Masukkan kurma yang sudah dicincang halus, aduk sejenak. Angkat.
3. Kulit martabak: Campur tepung terigu dengan gula, soda kue, garam, dan ragi. Aduk sambil dituangi santan atau air hangat, air daun suji pandan, dan kuning telur sedikit demi sedikit.
4. Kocok putih telur hingga mengembang tetapi tidak kaku.
Baca juga: Resep Brownies Kurma Panggang, Hidangan Takjil Kekinian
Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!
Syarat & KetentuanSegera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.