10 Jajanan Tradisional Khas Jawa Tengah, Ada Roti Ganjel Rel dan Leker

KOMPAs.com - Ada banyak jajanan dan kue tradisional khas Jawa Tengah.

Camilan dari Jawa Tengah ini memiliki bentuk yang sederhana tapi cita rasanya menggoda selera.

Sayangnya beberapa camilan ini semakin sulit ditemui karena penjualnya yang semakin sedikit dan tergeser camilan kekinian.

Baca juga: 15 Toko Roti di Semarang, Ada Dyriana Bakery Buka Sejak 1986

Berikut daftar 10 makanan ringan khas Jawa Tengah dalam buku “Jelajah Jawa Tengah” (2018) karya Farida Rohmawati, S.S. dan Srie Julie Rachmawatie, S.P., M.Si. Penerbit PT Borobudur Inspira Nusantara.

1. Lumpia

Makanan khas dari Semarang ini terdiri dari kulit dan isi. Kulit lumpia dibuat dari adonan tepung terigu, putih telur, air, dan bumbu dalur.

Baca juga: Resep Lumpia Basah Rebung, Camilan Keberuntungan Saat Imlek

Adonan ini kemudian didadar menjadi lembaran tipis.

Isi lumpia merupakan masakan sayur rebung yang ditumis dengan daging cincang, udang cincang, orak-arik telur, dan sayuran segar.

Lumpia biasanya disajikan bersama saus bercitarasa manis gurih dan cabai rawit serta bawang merah muda.

2. Getuk goreng sokaraja

Getuk satu ini berasal sari Sokaraja, Kabupaten Banyumas. Getuk goreng pada awalnya ditemukan oleh Sanpirngad pada 1918.

Sewaktu itu, Sanpirngad dan istrinya berjualan nasi rames di sebuah warung kecil. Ia juga menjual sayuran dan beberapa jajanan lainnya, seperti mendoan dan getuk.

Suatu ketika getuk yang dijualnya tidak laku, tetapi ia merasa sayang jika harus membuangnya.

la pun tak kehabisan akal memutar caraagar getuk- getuk tersebut masih tetap dapat dikonsumsi dan dijual.

Baca juga: Resep Cenil Sate Warna-Warni. Jajanan Era 90-an

Lalu Pak Sanpirngad berinisiatif menggorengnya dengan menambahkan gula dan parutan kelapa. Di luar perkiraan, getuk goreng tersebut justru diminati dan laku keras di pasaran.

Getuk goreng masih banyak dijual dan menjadi makanan tradisional khas Sokaraja yang terkenal sampai saat ini.

3. Kue leker

Kue leker yang artinya sedap dalam Bahasa Belanda ini dibuat dari adonan tepung terigu dan beberapa bahan campuran.

Baca juga: 7 Nasi Liwet Enak di Solo, Buka Pagi dan Malam Hari

Adonan tersebut kemudian dimasak dengan cetakan yang berbentuk seperti wajan kecil dan diberi pisang serta gula dan cokelat di tengahnya.

Alat dan proses pembuatan kue leker tersebut menjadikan kue leker memiliki pinggiran yang renyah dengan rasa gurih.

Sementara bagian tengahnya tidak terlalu renyah dengan rasa yang manis.