Resep Kue Keranjang Goreng Tepung dengan 3 Langkah Masak

KOMPAS.com - Punya sisa kue keranjang dalam jumlah banyak? Kamu bisa mengolahnya dengan resep kue keranjang goreng berikut.

Berbekal tepung beras, tepung sagu, dan terigu, kamu bisa mendapatkan lapisan kue keranjang goreng yang gurih.

Cara membuatnya yang mudah bisa kamu praktikkan bersama adik atau keponakan di waktu senggang.

Ikuti resep kue keranjang goreng dari buku “100 Resep Dim Sum Populer untuk Usaha Boga” (2013) oleh Mary Winata terbitan PT Gramedia Utama Pustaka.

Baca juga: Resep Roti Goreng Kue Keranjang Renyah, Pakai Roti Tawar

Resep kue keranjang goreng

Bahan:

• 500 gram kue keranjang, potong menjadi 12 potongan
• 200 gram talas, potong menjadi 12 potongan
• 200 gram ubi, potong menjadi 12 potongan

Bahan pelapis:

• 75 gram tepung beras
• 25 gram tepung sagu
• 200 gram tepung terigu
• 300 gram air
• 1 sdt gula halus
• ½ sdt garam

Baca juga: Resep Kolak Kue Keranjang, Sajian Imlek yang Istimewa

Cara membuat kue keranjang goreng

1. Campurkan semua bahan pelapis dalam wadah. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.

2. Tempatkan sepotong kue keranjang di tengah sepotong talas dan ubi. Celupkan ke dalam bahan pelapis.

3. Siapkan minyak panas, goreng adonan sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan hidangkan.

Baca juga: Resep Nastar Keranjang Ny Liem, Variasi Bentuk Nastar

Buku “100 Resep Dim Sum Populer untuk Usaha Boga” (2013) oleh Mary Winata terbitan PT Gramedia Utama Pustaka bisa dibeli di Gramedia.com.