Resep Risoles Bihun Kulit Garing, Sering Ada di Penjual Gorengan

KOMPAS.com - Risoles isi bihun punya ciri kulit yang garing. Camilan ini biasanya dijual oleh penjual gorengan.

Gorengan garing ini disukai banyak orang, termasuk anak-anak. 

Jika kamu ingin membuatnya, berikut resep risoles ekonomis isi bihun dari buku “25 Resep Kue Paling Laku Dijual - Variasi Risoles” (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Seblak Ceker Kuah Santan buat Camilan Sendiri dan Jualan

Resep risoles bihun garing

Bahan kulit:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir putih telur, kocok lepas
• 1 sdm minyak goreng
• 200 ml air putih

Bahan isi:

• 2 siung bawang putih, cincang
• 100 gram bihun, rendam air panas, tiriskan
• 50 gram taoge
• 50 gram kol, iris halus
• 2 buah wortel
• 1 butir putih telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris halus
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ¼ sdt gula pasir
• ½ kg minyak untuk menggoreng

Cara membuat risoles bihun garing:

1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan wortel dan masak sampai layu. Tambahkan putih telur dan bihun yang sudah direndam, aduk rata.

2. Masukkan daun bawang, kol, taoge, lalu bumbui dengan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai matang merata, sisihkan.

Baca juga: Resep Singkong Goreng Keju Merekah, Ide Camilan untuk Dijual

3. Campur semua bahan untuk kulit, aduk dengan spatula sampai semua bahan tercampur dan saring. Dadar adonan tipis-tipis menggunakan wajan anti lengket.

4. Ambil selembar kulit, isi dengan dua sendok makan isi. Lipat, bentuk segitiga, lalu goreng dalam minyak panas sampai kekuningan. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.

Baca juga: Resep Bakwan Pontianak yang Garing dan Lembut, Cocok untuk Lauk Sarapan

Buku “25 Resep Kue Paling Laku Dijual - Variasi Risoles” (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com