Resep Oseng Buncis Tahu Ebi, Tumis Sayuran Murah Meriah

KOMPAS.com — Oseng sayuran menjadi masakan andalan yang praktis dan sederhana.

Kamu bisa membuat makanan bergizi dengan harga murah dengan oseng sayuran. Salah satu oseng sayuran yang mudah dibuat adalah oseng buncis tahu ebi.

Berikut resep oseng buncis tahu ebi, yang juga bisa menjadi ide makanan sehat bagi anak kos.

Baca juga: Cara Potong Sayuran Secara Serong, Buat Tumis ala Chinese Food 

Resep oseng buncis tahu ebi

Bahan: 

• 200 gr buncis, bersihkan dan dipotong-potong
• 2 tahu cokelat, potong dadu
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm udang rebon atau ebi
• 2 sdm Kecap manis
• 1 sdm minyak goreng
• Sepotong tempe semangit
• Laos secukupnya
• Gula jawa/gula pasir secukupnya (opsional)
• Garam sesuai selera
• Air secukupnya

Cara membuat oseng buncis tahu ebi:

1. Iris tipis bawang merah dan bawang putih, sisihkan. Potong kecil-kecil cabai merah dan cabai rawit. Iris laos tipis sesuai selera, lalu cuci udang rebon atau ebi.

Baca juga: Resep Cireng Ebi Pedas, Makanan Ringan Mudah Dibuat untuk Dijual

2. Nyalakan kompor dengan api sedang, dalam wajan tuang minyak goreng. Jika minyak sudah panas masukan bawang merah, bawang putih, masak hingga harum.

3. Masukan cabai merah, cabai rawit, laos, udang rebon, tempe semangit, daun salam. Masak hingga harum.

4. Tambahkan tahu cokelat, masak hingga setengah matang.

5. Tambahkan buncis aduk merata agar tidak gosong. Tuang air secukupnya lalu tambahkan kecap manis dan gula jawa atau gula pasir jika mau, tambahkan garam.

Jika rasa manisnya kurang bisa tambahkan kecap manis atau gula.

Baca juga: Resep Bihun Goreng dengan Sayuran dan Sosis, Cocok untuk Sarapan

6. Aduk sampai merata dan tunggu hingga air berkurang sedikit.

7. Oseng buncis siap disajikan.