KOMPAS.com - Masak sarapan biasanya hanya punya waktu sebentar. Namun meski praktis bukan berarti makanan yang dimasak jadi tidak enak.
Baca juga: Resep Udang Goreng Tepung Roti, Lauk Sarapan Simple
Kamu bisa menyiapkan nasi krawu khas Gresik, Jawa Tengah. Nasi krawu hampir mirip dengan nasi campur.
Lauk nasi krawu umumnya semur daging yang disuwir tipis, tetapi kamu bisa mengganti dengan lauk lain seperti ikan asap dan telur.
Dalam buku "Sajian Sarapan Pagi" (2013) By Lilly T. Erwin penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, menampilkan resep sederhana membuat nasi krawu.
Selain jadi sarapan, nasi krawu juga cocok untuk bekal ke kantor. Berikut resepnya:
Baca juga: Resep Mi Celor khas Palembang, Sarapan Mi Kuah Kental Rasa Udang
Bahan utama:
Bumbu ikan:
Bumbu sambal kelapa (haluskan):
Cara membuat nasi krawu khas Gresik :
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan ikan tongkol suwir, merica, garam, dan daun kunyit, aduk dan masak hingga meresap. Kemudian angkat.
Baca juga: Resep Botok Jamur Merang, Lauk Bergizi buat Sarapan
2. Campurkan kelapa parut dengan bumbu yang dihaluskan hingga tercampur dengan rata.
Sangrai di wajan antilengket dengan api kecil sampil diaduk-aduk hingga rata dan matang sampai mengering. Lalu angkat.
3. Siapkan piring saji, masukkan nasi secukupnya, beri tumis ikan dan sambal kelapa. Lengkapi dengan daun kemangi dan irisan mentimun. Jika sudah sajikan.
Buku "Sajian Sarapan Pagi" (2013) By Lilly T. Erwin penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, bisa kamu beli di toko buku online Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.