Resep Seblak Mi Instan, Pakai Mi Ayam Bawang

KOMPAS.com – Seblak mi instan bisa jadi pilihan makanan yang nikmat disantap saat cuaca mendung atau sedang hujan. Kamu bisa bikin sendiri seblak mi instan di rumah, karena bahan dan caranya sederhana.

Baca juga: 5 Resep Kreasi Mi Instan ala TikTok, dari Seblak sampai Carbonara

Executive Chef Hotel Santika, Taman Mini Indonesia Indah, Riduan Sani memberikan resep Seblak Mi Instan sederhana dan mudah dibuat sebagai hidangan hangat.

Isian yang digunakan di dalam seblak mi instan bisa disesuaikan dengan selera. Mi instan yang dipakai bisa apa saja, tetapi sebaiknya pilih rasa original seperti ayam bawang, seperti yang dijelaskan oleh chef Riduan kepada Kompas.com, (12/5/2020).

Berikut ini resep seblak mi instan ala chef Riduan.

Resep seblak mi instan

Bahan:

• 2 gr kencur
• 2 siung bawang putih
• 3-4 buah cabai rawit merah atau hijau (sesuai selera)
• 1 bungkus mi instan rasa ayam bawang
• 1 butir telur
• Minyak untuk menumis
• 250 ml air atau kaldu ayam
• Kerupuk seblak
• Makaroni

Bahan isian:

• Sawi hijau
• Daun Bawang
• Bakso
• Ceker
• (Bahan pelengkap bisa disesuaikan dengan selera)

KOMPAS.COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA Ragam hidangan di Seblak Jeletet Murni, isian dari seblak di sini bisa menggunakan berbagai macam, seperti otak-otak, ceker, dumpling, bakso, sosis, tulang, kikil, dan masih banyak lagi.

Cara membuat seblak mi instan

1. Haluskan kencur, bawang putih, cabai rawit. Panaskan wajan berisi minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum.

2. Tambahkan telur, aduk seperti membuat telur orak arik. Kemudian tambahkan air atau kaldu ayam.

3. Selanjutnya, masukkan mi instan, kerupuk seblak, makaroni, ceker, dan bakso. Masak sampai mendidih. Kamu juga bisa tambahkan isian lain sesuai selera, misalnya seafood.

4. Setelah mendidih, masukan sawi dan daun bawang serta bumbu dan minyak mi instan. Lalu cek kematangan mi, kerupuk, dan makaroni. Jangan lupa koreksi rasanya.

5. Jika rasa dan tekstur seblak sudah pas dan lunak, angkat seblak dan sajikan.