Resep Sup Jamur Kuping Pakai Oatmeal, Makanan Sehat dan Praktis

KOMPAS.com - Memiliki tekstur yang unik dan berbentuk seperti daun telinga, jamur kuping juga merupakan bahan pangan yang mudah diolah.

Baca juga: Resep Pepes Jamur Tiram, Cuma Butuh 4 Bahan Utama

Jamur kuping bisa kamu olah menjadi sup dan dicampur dengan havermut alias oatmeal, kamu juga bisa menyantap sajian ini sebagai sarapan sehat.

Dalam buku "Lezatnya Kreasi Masakan JAMUR" (2012) oleh Lily Oktavia penerbit Markumi, menjabarkan cara membuat sup jamur kuping.

Resep sup jamur kuping

Bahan sup jamur kuping :

• 100 gram daging sapi tanpa lemak, rebus, potong dadu kecil
• 20 gram jamur kuping, rendam selama 1 jam, tiriskan dan iris kecil
• 1000 ml air
• 4 sdm havermut instan
• 140 gram sayuran beku campur, siap pakai
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garlic powder

Cara membuat sup jamur kuping :

1. Dididihkan air, kemudian masukkan daging dan jamur, masak sebentar.

2. Berikan garam, merica, dan garlic powder. Aduk rata.

3. Kemudian masukkan havermut sambil diaduk rata.

4. Masukkan sayuran beku, aduk rata dan masak sebentar. Jika sudah matang maka siap disajikan.

Buku "Lezatnya Kreasi Masakan JAMUR" (2012) oleh Lily Oktavia penerbit Markumi, dapat dibeli di toko buku online Gramedia.com.