Resep Fuyunghai Jamur, Kreasi Masakan Sehat dan Murah ala Anak Kos

JAKARTA, KOMPAS.com – Fuyunghai merupakan salah satu jenis makanan khas China yang disajikan dengan saus khas. Pada dasarnya fuyunghai mirip dengan telur dadar berbagai macam isi yang disiram saus.

Baca juga: Cara Bikin Nasi Timbel Pakai Rice Cooker, Cuma Perlu Tiga Langkah

Ternyata membuat fuyunghai caranya cukup mudah, bahan-bahannya pun tak sulit untuk dicari.

Bagi kamu anak kos yang sedang mencari inspirasi hidangan makan siang yang sehat dan nikmat, resep fuyunghai jamur dari buku "26 Resep Masakan Untuk Anak Kos" (2013) oleh Dapur Aliza yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa jadi pilihan.

Resep fuyunghai jamur

Bahan

• 1 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 5 buah jamur shitake, iris kasar
• 10 buah jamur merang, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 4 butir telur ayam, kocok
• ½ sendok makan tepung terigu
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan margarin

Bahan saus fuyunghai

• 150 ml kaldu/air
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

SHUTTERSTOCK/TEDI WICAKSONO Ilustrasi fuyunghai jamur, makanan ala anak kos yang sehat, murah, dan praktis.

Cara membuat fuyungnyai jamur

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan jamur shitake, jamur merang, dan daun bawang, tumis hingga layu. Angkat dan sisihkan di dalam mangkuk.

3. Masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung terigu, merica, dan garam ke dalamnya, aduk hingga rata.

4. Panaskan margarin di dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan adonan telur dan tumis jamur.

5. Masak fuyunghai di kedua sisinya sampai kering dan matang. Angkat lalu sisihkan.

6. Untuk membuat sausnya, campur semua bahan saus jadi satu lalu masak sambil terus diaduk sampai mendidih dan mengental.

7. Sajikan fuyunghai bersama saus tersebut selagi panas.

Buku "26 Resep Masakan Untuk Anak Kos" (2013) oleh Dapur Aliza yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.