Cara Buat Tumis Tahu Sayuran, Makanan Sehat Sederhana untuk Anak Kos

JAKARTA, KOMPAS.com – Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang mudah diolah dengan berbagai cara. Kamu bisa menggorengnya, dijadikan sup, atau ditumis dengan bahan lainnya.

Tumis tahu sayuran bisa jadi salah satu pilihan hidangan makanan sehat yang bisa kamu coba.

Baca juga: Resep Akhir Bulan untuk Anak Kos, Orak-arik Telur dan Kol

Resep ini tak membutuhkan banyak bahan dan waktu memasak realtif singkat, sehingga cocok untuk kamu anak indekos.

Berikut ini resep tumis tahu sayuran seperti dalam buku "26 Resep Masakan Untuk Anak Kos" (2013) oleh Dapur Aliza yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan tumis tahu sayuran

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 100 gram daging sapi untuk sukiyaki atau daging has, iris tipis (opsional)
• 150 gram wortel, potong 3 sentimeter, belah
• 2 batang daun bawang, potong 3 sentimeter
• 250 gram tahu goreng, potong-potong
• 150 ml kaldu/air
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan saus tomat
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh cabai merah bubuk
• 2 sendok makan minyak sayur

Cara membuat tumis tahu sayuran

1. Panaskan minyak pada wajan. Lalu masukkan bawang putih dan bawang merah sampai layu dan harum.

Baca juga: Resep Nasi Campur Sayur Rice Cooker, Makanan Sehat untuk Anak Kos

2. Masukkan daging sapi selembar demi selembar sambil diaduk sampai kaku dan berubah warna.

3. Masukkan wortel dan daun bawang, aduk hingga layu.

4. Tambahkan tahu dan kaldu, aduk hingga rata.

5. Masukkan kecap manis, kecap inggris, saus tomat, merica bubuk dan garam, aduk hingga mendidih.

Baca juga: Resep Gampang Nasi Mawut Lockdown, Makanan ala Anak Kos

6. Terus masak sampai kuah agak menyusut dan bumbu meresap. Jika dirasa sudah matang, angkat tumisan dan matikan api.

7. Sajikan di atas piring dengan taburan cabai merah bubuk. Sajikan selagi hangat.

Buku "26 Resep Masakan Untuk Anak Kos" (2013) oleh Dapur Aliza yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama. Ada 26 resep sehat untuk anak kos. Buku ini bisa dibeli di toko buku online Gramedia.com.