Makan Telur Dadar Disebut Bisa Picu Diabetes dan Kanker, Ahli Ungkap Faktanya

"Nah dengan mengetahui jumlah itu kita menghitung berapa banyak lauk hewani yang bisa dikonsumsi, ayamnya, ikan, atau telurnya sebaiknya berapa," papar Inge.

Berbanding terbalik dengan bagian putih, menurut Inge, kuning telur mengandung kolesterol yang tidak boleh sering-sering dimakan.

"Telur memang sehat, tapi kuning telur memang tidak dikonsumsi terlalu banyak ya, rata-rata sekitar satu butirlah kalau untuk kuningnya," kata dia.

Kendati demikian, selama dikonsumsi dengan bijak dan sesuai kondisi tubuh masing-masing, maka tak ada ruginya untuk menyantap telur dalam bentuk olahan apa pun.

Terlebih, jika telah menyesuaikan konsumsi telur dengan kebutuhan protein harian per berat badan ideal.

"Baru berefek (buruk) kalau (goreng telur) pakai jelantah. Tapi minyaknya yang jelek bukan telurnya," jelasnya.

Baca juga: Makan Nasi Telur Setiap Hari untuk Berhemat, Apa Efeknya bagi Tubuh?

Makan telur dadar bukan faktor langsung

Terpisah, dokter spesialis penyakit dalam dari Rumah Sakit Darmo Surabaya, Decsa Medika Hertanto mengatakan, tidak ada bukti valid yang menunjukkan konsumsi telur dadar dapat memicu kanker dan diabetes.

"Bukti ilmiah dan jurnal tidak berdasar," kata Decsa dalam unggahan X (Twitter), @decsamh, Kamis.

Kompas.com telah mendapatkan izin dari Decsa untuk mengutip penjelasannya yang tertuang dalam unggahan sebagai bahan pemberitaan.

Decsa menjelaskan, telur dadar tidak secara langsung berkaitan dengan penyebab dan faktor risiko diabetes serta kanker.

Menurut dia, pemicu dapat datang dari cara pengolahannya, seperti jarang mengganti minyak yang digunakan untuk menggoreng telur.

"Minyak sudah hitam digoreng sampai gosong bisa jadi ada risiko kanker. Atau mungkin telur sehari bisa 20 butir terus tidak olahraga, bikin risiko obesitas naik terus jadi diabetes," ujarnya.

Penyakit kanker disebabkan oleh banyak faktor, tetapi paling utama adalah mutasi DNA. Mutasi dapat terjadi dari lahir, diturunkan, atau akibat kerusakan selama manusia menua.

 Baca juga: 5 Ikan untuk Diabetes, Baik Dikonsumsi Dua Kali Seminggu

Selain itu, lanjut Decsa, dapat juga karena paparan kimia seperti rokok, alkohol dalam waktu yang lama, radiasi, serta asbestos (asbes).