Sudah Tersimpan Setahun, Apakah Beras Masih Layak Dikonsumsi?

Tanggal ini dapat menjadi acuan kapan batas waktu maksimal beras tersebut layak dikonsumsi.

"Tetapi jarang orang mencantumkan masa kedaluwarsanya karena biasanya orang beli beras segera langsung dimasak untuk dimakan, jarang yang stok kecuali pedagang," lanjut dia.

Karena tidak ada tulisan kedaluwarsanya, ia menyarankan agar konsumen memperhatikan kondisi beras sebelum mengonsumsinya.

Sri menyebutkan, ada beberapa tanda beras sudah tidak layak makan, yaitu:

• Terdapat kutu beras
• Perubahan warna di butir beras
• Perubahan bau di beras
• Tekstur beras berubah

Menurutnya, kondisi penyimpanan beras akan memengaruhi kecepatan kerusakannya. Sebagai contoh, beras yang disimpan dalam keadaan lembab.

Untuk menyimpan beras agar tahan lama, Sri menekankan konsumen untuk mengemas berasnya dengan baik dan membungkusnya dengan cara divakum.

Metode ini akan menghilangkan udara di penyimpan beras, sehingga bisa tahan lebih lama karena oksigen dan bakteri tidak bisa masuk.

"(Selain itu) kondisi ruang (penyimpanan beras) dijaga suhu dan kelembapannya," tambah dia.