Jangan Salah Pilih, Ini Jenis Ikan yang Aman untuk Penderita Kolesterol Tinggi!

2. Ikan trout

Per 100 gram ikan trout mengandung:

• Kalori: 168
• Protein: 23,8 gram
• Lemak jenuh: 1,65 gram
• Kolesterol: 70 miligram.

Untuk meminimalkan lemak jenuh, cobalah memanggang atau merebus ikan trout dalam wajan dengan sayuran dan kaldu aromatik.

3. Ikan sarden

Per 100 gram sarden kalengan setidaknya mengandung:

• Kalori: 208
• Protein: 24,6 gram
• Lemak jenuh: 1,53 gram
• Kolesterol: 142 miligram.

Penderita kolesterol tinggi dapat memilih sarden kalengan yang dikemas bersama saus tomat rendah lemak.

Sementara itu, apabila menggunakan sarden segar, cobalah untuk merendamnya selama 30 menit dalam campuran bawang putih cincang, minyak zaitun, jus lemon, dan paprika, kemudian panggang hingga matang.

4. Ikan teri

Per 100 gram teri kemasan kaleng mengandung:

• Kalori: 210
• Protein: 28,9 gram
• Lemak jenuh: 2,2 gram
• Kolesterol: 85 miligram.

Ikan teri kemasan kaleng dapat langsung dikonsumsi bersama nasi maupun roti gandum.

Baca juga: Jenis Ikan yang Aman dan Tidak Aman Dikonsumsi Penderita Asam Urat

Di sisi lain, penderita kolesterol tinggi juga harus mempertimbangkan ikan dengan kadar merkuri rendah.

Beberapa pilihan ikan rendah merkuri terbaik yang disorot Food and Drug Administration (FDA) adalah sebagai berikut:

• Teri
• Makerel
• Bass laut hitam
• Kod
• Ikan flounder
• Ikan haddock
• Ikan hake
• Ikan herring atau haring
• Salmon
• Sarden
• Tuna
• Ikan trout air tawar.