Arkeolog Temukan Lukisan Gambar Mirip Pizza Berusia 2.000 Tahun

KOMPAS.com - Arkeolog menemukan lukisan dengan gambar menyerupai pizza yang diperkirakan berusia 2.000 tahun.

Lukisan itu ditemukan dalam penggalian di area Regio IX di Pompeii, Campania, Italia, tak jauh dari Naples yang menjadi tempat kelahiran pizza yang dilindungi UNESCO.

Naples adalah "home of the margherita", di mana pizza tradisional yang terdiri dari campuran sederhana tomat, mozzarella, kemangi segar, dan minyak zaitun pertama kali lahir.

Direktur taman arkeologi Pompeii, Gabriel Zuchtrigel mengatakan bahwa roti tipis dalam lukisan itu diyakini sebagai "nenek moyang" pizza zaman sekarang.

Lukisan itu juga menggambarkan kemajuan pizza.

"Bagaimana kita bisa gagal berpikir, dalam hal ini, pizza, juga lahir sebagai hidangan 'miskin' di Italia selatan, yang kini telah menaklukkan dunia dan disajikan di restoran berbintang," katanya, dilansir dari Sky News.

Diyakini sebagai roti focaccia

Meskipun menyerupai hidangan pizza, beberapa ahli menyakini bahwa lukisan tersebut adalah focaccia.

Focaccia adalah sejenis roti Italia yang merupakan jenis flatbread (roti pipih) dan terkadang bertabur rempah atau bahan lainnya.

Dilansir dari AP News, lukisan itu tidak menampilkan gambar tomat dan mozzarella yang menjadi kondimen wajib dalam pizza.

Sebaliknya, roti dalam lukisan itu seolah ditutupi oleh buah kering, kurma, delima, dan karangan bunga arbutus kuning.

Hidangan itu disajikan di piring perak dengan segelas anggur di sebelahnya.

Sebaliknya, pemilik salah satu restoran pizza tertua di Naples, Gino Sorbillo mengatakan bahwa roti dalam lukisan itu memang pizza.

"Di Pompeii kuno kita sudah tahu bahwa ada bentuk roti pipih, dibuat dengan biji-bijian, air, garam, dan mungkin bir sebagai bahan ragi,” katanya, dikutip dari The Guardian.

"Kemudian mereka mungkin menambahkannya dengan sayuran atau ikan pada hari itu. Itu adalah pizza kuno," imbuh Sorbillo.

Simbol hadiah

Lukisan tersebut dianggap terinspirasi dari ritual keramahtamahan Yunani, yaitu Xenia, di mana nampan tersebut mewakili hadiah dan diberikan kepada para tamu.

Lukisan menyerupai pizza itu juga tersebar luas di rumah-rumah Pompeii kuno dan Herculaneum di dekatnya.

Pompeii merupakan wilayah yang terkubur abu vulkanik akibat letusan Gunung Vesuvius pada 79 Masehi.

Saat itu, Gunung Vesuvius meletus dan menewaskan sekitar 2.000 orang.

Kini Pompeii menjadi situs yang kaya bagi para arkeolog sejak ditemukan pada abad ke-16.

Reruntuhan tersebut ditemukan pada abad ke-16, dengan penggalian pertama dimulai pada tahun 1748.

Saat ini, seni membuat pizza Neapolitan dimasukkan ke dalam daftar Warisan Budaya Takbenda UNESCO sejak 2017.