7 Makanan Khas Idul Adha dari Berbagai Negara

KOMPAS.com - Pemerintah melalui Kementerian Agama (Kemenag) telah resmi menetapkan Hari Raya Idul Adha 1442 H, yaitu 20 Juli 2021.

Hal itu ditetapkan melalui sidang isbat yang digelar pada 10 Juli 2021.

Jika Idul Fitri identik dengan makanan khas yang manis, Idul Adha identik dengan makanan asin.

Seperti apa makanan khas Idul Adha dari berbagai negara di dunia? Berikut ini 7 makanan khas Idul Adha dilansir Independent:

Biryani adalah sajian nasi yang populer dari Asia Selatan. Biryani mengandung sayuran, daging (biasanya domba), bumbu khusus, dan rempah yang harum.

Biryani biasanya dikonsumsi bersama dengan aneka semur, tagine, dan kari lainnya.

Di Maroko, tagine adalah sajian yang populer. Tagine merupakan semur sayuran dengan rasa yang gurih.

Sehingga para vegetarian tak perlu khawatir ketika ingin ikut menikmati kegembiraan Idul Adha.

Tagine seringkali disajikan dengan couscous. Meski begitu Tagine juga bisa ditambah daging unggas, daging merah, atau ikan.

Korma juga bisa jadi pilihan lain bagi para vegan. Namun korma juga nikmat jika dicampur dengan daging.

Korma adalah sejenis kari yang populer di wilayah India dan sekitarnya. Korma biasa dibuat menggunakan sayuran atau daging yang sudah direbus dengan krim atau yoghurt, kaldu cair, dan rempah untuk menghasilkan saus yang kental.

Seperti kari lainnya, korma biasa disajikan dengan nasi.

Maqluba begitu populer di negara-negara Timur Tengah. Sajian ini terdiri dari sayuran yang digoreng, daging, dan beras yang dimasak bersamaan dalam sebuah panci.

Panci tersebut kemudian dibalikkan untuk penyajian yang mirip dengan kue gurih yang lebar.

Tufahije adalah makanan penutup (dessert) populer dari Bosnia yang dibuat dengan merebus apel dalam air gula, kemudian diisi dengan kacang dan diberikan topping berupa atau crème fraiche.

Tufahjie biasa disajikan dengan gelas yang lebar.

Dessert Mughlai ini kadang kala disebut “susu dengan kurma”. Sheer Kurma terbuat dari vermicelli atau bihun, susu, gula, kurma, dan buah kering.

Hidangan ini dibuat dengan cara memasak bihun dalam susu sampai melunak atau lembut dan larutannya mengental. Setelah itu untuk toppingnya diberi buah kering.

Pastry shortbread dengan rasa mentega yang kaya ini sangat terkenal di Lebanon. Biasanya, Maamoul diisi dengan kacang kenari, pistachio, gula, dan air mawar.