Sejarah Bawang Putih, Musuh Vampire

Indonesia termasuk negara yang banyak memanfaatkan bawang putih untuk kebutuhan makanan dan industri makanan.

Kementerian Pertanian dalam data terkini di buku Outlook Komoditas Bawang Putih menyebut bahwa pada 2020, produksi bawang putih ada di angka 105.289 ton.

Baca juga: Lakukan 4 Cara Siapkan Bawang Putih agar Masakan Jadi Lebih Sedap

Menurut perhitungan, pada 2024, produksi bawang putih ada di posisi 115.325 ton.

Kementerian Pertanian menghitung bahwa rerata kenaikan produksi bawang putih ada di kisaran 2,3 persen.

Pemerintah, melalui Kementerian Pertanian juga meminta agar importir bawang putih menanam bawang putih.

Jumlah bawang putih yang wajib ditanam di Indonesia oleh importir adalah 5 persen dari pengajuan RIPH atau Rekomendasi Impor Produk Hortikultura.

Sementara, serapan bawang putih oleh industri makanan menjadi ide yang berwujud di produk Ajinomoto Garlicoplus.

Bawang Putih Ajinomoto merilis produk terbaru Garlicoplus, bumbu rasa bawang putih untuk pasar industri makanan di Indonesia, Kamis 13 Oktober 2022.

Rilis pada Kamis 13 Oktober 2022, Garlicoplus adalah bumbu rasa bawang putih untuk pasar industri makanan di Indonesia.

Head of Industri Department Ajinomoto Indonesia Toni Iskandar mengatakan bahwa Garlicoplus dibuat dari bahan baku unik dan spesial, menggunakan teknologi terbaru dari Ajinomoto.

Toni mengklaim bahwa produk bumbu rasa bawang putih ini dapat menjadi solusi meningkatkan kualitas rasa dan aroma bawang putih pada berbagai olahan makanan setelah proses pemanasan.

Garlicoplus adalah bumbu siap pakai berbentuk bubuk, terang Toni Iskandar.

Toni Iskandar pun memaparkan Garlicoplus bisa menjadi pengganti bawang putih bubuk serta sepertiga bawang putih segar untuk produk makanan.

Baca juga: Berapa Banyak Konsumsi Bawang Putih untuk Cegah Efek Sampingnya?

DOK. SERIOUS EAT/ERIC KLEINBERG Tumis sawi caisim bawang putih.